g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Tüm malzemeleri hazırlayın

2. Yumurta akını ve yumurta sarısını tamamen temiz iki leğene ayırın.

3. Yumurta sarısına 10 gr şeker ve 10 gr mısır yağı koyun.

4. Yumurta sarısının emülsifiye olması için eşit şekilde karıştırın.

5. Unu bir elek ile eleyin ve sütü ekleyin, hızla eşit şekilde karıştırın,

6. Bu sırada yumurta akını çırpın ve şekeri yumurta beyazına üç kez koyun. İlk sefer, yumurta beyazları balık gözü baloncuklar yaparken şekerin kalan üçte birini ekleyin ve iki damla sirke ekleyin. Yumurta akı düzelince tekrar ekleyin. Bir süre savaşın ve son kez gitmesine izin verin. Sadece bahşiş ver.

7. Yumurta beyazını üç kez yumurta sarısı sıvısına ekleyin, kuvvetlice karıştırmamaya dikkat edin, çırpılmış yumurta beyazını yavaşça sarın ve eşit şekilde doğrayıp karıştırın.

8. Son olarak, kek sıvısını yüksek bir yerden kek kalıbına dökün, kek kalıbını birkaç kez çalkalayın ve önceden ısıtılmış fırına koyun. 40 dakika 150 derecede pişirin.

9. Son olarak, pişmiş keki soğumaya bırakın ve kalıbını çıkarın.