1. Kıyma, iki kaşık mısır nişastası, yağ, tuz ve soya sosu ekleyin, beş shiitake mantarı ve biraz kuru turp ekleyin, önce marine edin
2. Yumurtaları iyice karıştırın
3. Yumurtaları kızartın ve eti sarın
4. Sonra kızarmış yumurtayı çıkarıp buharda pişirin veya altına biraz kış kavunu koyun ve küçük bir kase su ekleyin.