patates kızartması - Yemeği
1 parça patates, yemek yağı, biraz daha, biraz tuz
1. Patatesleri soyun ve yaklaşık 1 cm patates dilimlerine kesin.
2. Tencerede su kaynatın, ısının% 90'ı sıcakken patates dilimlerini ekleyin ve suyu yedi olgunlaşana kadar kaynatın.
3. Soğuk su geçtikten, kurutulduktan veya mutfak kağıdını ıslattıktan sonra, kabı buzdolabına koyun ve üç veya dört saat dondurun.
4. Yağı sıcak tavaya koyun, yağ% 70 sıcaktır, patates dilimlerini ekleyin ve dışı sertleşene ve içi gevrek olana kadar kızartın. Bitti
5. Yağı azaltmak için kızartmayı ikiye böldüm
