# 4. Fırıncılık Yarışması ve Aşk Yemek Festivali # Matcha Tost - Yemeği
"Matcha yemeklerini seviyorum, taze ve güzel, çok ferahlatıcı ve biraz matcha kokusu var. Bugün bir matcha tost yaptım. Güzelliği beni büyüledi. Çok göz alıcı yiyecekler , Beğen " Malzemeler
- Şeker 35 g
- Yüksek glütenli un 265 g
- Maya 3g
- Yumurta 1 parça
- tuz 2 g
- Süt 130 g
- Matcha tozu 8 g
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ekmek makinesine tereyağı hariç tüm malzemeleri koyun, sıvıyı altına koyun, yüksek glütenli unu delik açın, mayayı koyun, yoğurma programını başlatın, 20 dakika,
-
2 Tereyağını koyun ve ardından 20 dakika yoğurma programını başlatın (tereyağını koymadan önce kontrol edin, hamur ince ise uygun miktarda yüksek glütenli un ekleyin, yapışkan ellere değil)
-
3 Yoğurduktan sonra filmi çıkarmak için bir parça alın
-
4 Fermantasyon programını 30 dakika başlatın
-
5 Bir delik eklemek ve geri çekmeden göndermek için yemek çubuklarını kullanın
-
6 Egzozu çıkarın ve
-
7 Bir kesici ile eşit olarak üçe bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin
-
8 Dil şeklinde yuvarlanmak için oklava kullanın
-
9 Yuvarlayın ve kapatın
-
10 Dil şekline getirmek için oklava kullanın (önceki adımı tekrarlayın)
-
11 Ağzınızı kapatın ve tost kutusuna koyun
-
12 Fermantasyon sürecini başlatmak için tüm tost kutularını ekmek makinesine yapın, 30 dakika, (ekmek kovasını çıkarın)
-
13 Fırını 8 dakika dolana kadar önceden ısıtın
-
14 Fırının orta ve alt katına koyun ve 45 dakika boyunca 180 derecede yukarı aşağı pişirin
-
15 Çıkar ve soğut
-
16 kes ve gör
-
17 Çok güzel kokulu ve çok güzel tost!
