Malzemeler
tarak kabuğu
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, buharda pişirilmiş balık, soya sosu, maş fasulyesi, erişte, kıyılmış sarımsak, yemeklik şarap
Erişte ve sarımsaklı buharda pişmiş deniz tarağı 1 Tencereye su koyun ve kaynatın
2 Bir avuç hayrana katılın
3 Tarak kabuğu bir fırça ile temizlenir ve içi akan su ile durulanır.
4 Uygun miktarda pişirme şarabı koyun
5 Bir tutam tuz, 10 dakika marine edin
6 Kıyılmış sarımsak hazırlayın
7 Tavaya mısır yağı ekleyin
8 Kıyılmış sarımsağı kızgın yağa koyun ve karıştırarak kızartın.Renk değiştiğini gördüğünüzde hemen ocağı kapatın (çünkü yağ bir süre sıcak olacaktır, renk değişimini görürseniz ocağı kapatın)
9 Tarakları buharlı pişiriciye yerleştirin
10 Sırılsıklam hayranları yayın
11 Her tarakta kızarmış sarımsağı
12 Zaten kaynayan ve 4 buçuk dakika buharda pişirilen bir buharlı tencereye koyun (uzun süre buharlamayın, aksi takdirde kabuklu deniz ürünleri eskimiş olur)
13 Pişirdikten sonra buharda pişirilmiş balık soya sosunu dökün
14 Bir tabakta servis yapın
-
- Kızarmış fıstık
-
- Lahana Turşusu Domuz Tenceresi Çıkartmalar
-
- Soğan karışık mantar
-
- Tavada Mantarlı Jambon
-
- Kimchi tavuk kanatları
-
- Fasulyeli makarna
-
- Patates Cipsi ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Çıtır Noodle Kek
-
- Mantar ve Kaz Suyu
-
- Tavada kızartılmış su ıspanak
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış tofu
-
- Mor Tatlı Patates Sago
