Kabak dilimlenmiş ve buharda pişirilmiş
Buharlamadan sonra fazla suyu süzün, uygun miktarda şeker ekleyin (kişisel tercihinize göre) ve karıştırarak püre yapın
Üç kaşık yapışkan pirinç unu ekleyin ve karıştırın
Hamur yapışkan olmayana kadar üç kaşık ekleyin
Küçük toplar halinde yoğurun
Hamuru düzleştirin, iki tarafına da bisküvileri koyun ve beyaz susam tohumlarının üzerine bir daire çevirin.
Yağı yüksek ateşte kaynatın, yağ kaynadığında kısık ateşe çevirin ve balkabağı turtasını derin kızartın (her zaman çevirin, aksi takdirde yanacaktır)
Hadi yiyelim!
Bu, malzemeleri en son aldığım zamanın fotoğrafı. Kabakların sadece dörtte birini kullandım