Malzemeler
Havuz balığı
350 g
Enoki mantarı
100 gram
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, 3 dilim, karabiber
Haşlanmış yumurta enoki mantarı ve turp sazan çorbası 1 adet beyaz sazan, 2 yumurta, enoki mantarı, 3 dilim zencefil, uygun miktarda biber
2 Yumurtaları kızgın yağ tavasında çırpın ve kızartın, ardından ikiye katlayın ve poşet şeklinde örtün.
3 Haşlanmış yumurtaları paketleyin ve bir kenara koyun.
4 Balıkları damlayan kuru suyla durulayın, uygun miktarda tuzu sıcak bir yağ tavasına koyun, zencefil dilimlerini soteleyin ve turp sazanı her iki tarafı hafifçe sararana kadar kızartın.
5 Yüksek ateş açın ve yaklaşık 4 veya 5 kase su ekleyin, Bir süre yüksek ateşte kaynatılacağı için bir miktar su tüketilecektir.
6 Haşlanmış yumurtayı koyun ve enoki mantarlarını yüksek ateşte pişirin.
7 Kaynarken yüzen yağ köpüğü var, spatula ile sıyırın. Yani kızarmış balık ve yumurtanın emdiği yağdır, yağsızdır, çorba yağlı değildir.
8 Tencereyi kapatın ve pişirin, altını hafifçe kısın, ancak çorbayı tamburda Bu şekilde çorba beyaz olacak.
98-9 dakika kaynatın, baharatlayın, karabiber serpin ve pişirin.
-
- Baharatlı Bin Sayfa Tofu
-
- Buharda pişirilmiş bebek yemekleri
-
- Lâhana salatası
-
- Pırasa ile karıştırılarak kızartılmış kıyılmış tofu
-
- Domuz Kaburgalı Kızarmış Lahana Turşusu
-
- Taze sıkılmış karpuz suyu
-
- Esmer şeker susam soslu kek
-
- Kızarmış Tavuk Ayağı
-
- Doğranmış domuz etli kabak
-
- Okara Tortilla
-
- Domates haşlanmış tofu
-
- Beş çekirdekli ay pastası
