Süper yemek ---- Küçük kızarmış domuz eti - Yemeği
"Ben gençken, kırsalda, hemen hemen her hane kendi başına domuz yetiştirirdi. Eğer biri onları kestiyse, yandaki komşuları ve köydeki en iyi insanları" domuz öldüren pirinç "yemeye davet ederlerdi. Büyük bir yetişkin ve çocuk grubu var. , Tencerenin etrafını çevirmek bir düğün gibidir, çok canlıdır. Domuz pilavını öldürmek genellikle domuz kalbi, tavada kızartılmış domuz ciğeri, kavrulmuş domuz kanı vb. Bu annemin uzmanlık alanı, annemin büyük spatulasının kırsal kesimdeki büyük demir kapta sallama şeklini açıkça hatırlıyorum. Tavada kızartılmış domuz eti hem yetişkinler için iyi bir yemek hem de çocuklarımız için iyi bir yemektir.En sonunda tabak boş olsa bile çorbayı tabağa dökün ve pilavla karıştırın, güzelce yiyebilirsiniz. Büyük bir kase servis yapın. Ailemizdeki insanlar yağlı et yemeyi sevmeseler de özellikle bu kadar küçük kızartmalar yemeyi severler ve her seferinde onu yerler. Yemek pişirme sürecinde herkesin damak zevkini bütünleştirmek için yöntem yavaş yavaş annem bazında değiştirildi ve herkesin sevdiği lezzet haline geldi. " Malzemeler
- Domuz göbeği parça
- yeşil biber 2 parça
- kırmızı biber 2 parça
- Yeşil sarımsak 1
- Biber turşusu Doğru miktar
- Sarımsak karanfil 3
- Zencefil 3 dilim
- tuz 1 tatlı kaşığı
- soya sosu 1 çorba kaşığı
- Soya sosu 1 çorba kaşığı
- Şarap pişirme 1/3 yemek kaşığı
- Balzamik sirke 1/3 yemek kaşığı
- Şeker 1 tatlı kaşığı
- Eski vaftiz annesi 1 çorba kaşığı
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Domuz etini yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
-
3 Yeşil ve kırmızı biberleri yıkayın ve dilimleyin, yeşil sarımsakları parçalara ayırın, zencefili doğrayın ve sarımsakları dilimleyin.
-
4 Isıtmak için tencereye az miktarda yağ ekleyin, zencefil parçalarını ekleyin ve aromayı karıştırın.
-
5 Dilimlenmiş domuz göbeğini ekleyin.
-
6 Orta ateşte kızartın, domuz karnı yağlı olana ve yüzey altın rengi olana kadar karıştırın. (Şu anda, tencerede başlangıçta olduğundan daha fazla yağ vardır ve bir kısmı doldurulabilir)
-
7 Soya sosuna aktarın, renklendirmek için karıştırın ve servis yapın.
-
8 Kalan yağı tencerede bırakın, yüksek ateşe getirin, yeşil ve kırmızı biber parçalarını ilave edin ve birkaç kez karıştırın.
-
9 Sarımsak dilimleri, turşu biberleri ve domuz göbeğini ekleyin, eşit şekilde karıştırın, koyu soya sosu dışında yukarıdaki baharatların hepsini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
10 Kesilmiş yeşil sarımsak dilimlerini ekleyin.
-
11 Tavadan çıkmak için tekrar eşit şekilde kızartın.
-
12 çok iyi yemek.
