g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kore yapımı çikolatalı kek Hua Yi # Datemof # - Yemeği

Son zamanlarda çiçek aranjmanını öğrenmeyi seviyorum ve güzelliğin aynı olduğunu buldum! Neyse ki, çiçek dekorasyonu kendi kendine çalışmadır, aksi takdirde cüzdan zarar görmez! Her gün bir şeyler yapmaya ve onları satmaya devam ediyorum, sadece daha fazla pişirme malzemesi almak için ... Ev hala benim tarafımdan bir depo olarak boşaltılıyor, bu bir pişirme iblisi olmalı, ya da bundan nasıl kurtulabilirim? Acaba benim gibi bebekler var mı ... Katıl: # MOF'un bir anlaşması var, en iyi 30 oyuncunun listesi yayınlandı # Çikolatalı pound kek tabanı: Düşük toz 130 g Alkalize Kakao Tozu 20 g Tuzsuz tereyağı 150 g Toz şeker 120 g Yumurta 3 adet (yaklaşık 150g) Süt 55 g Kabartma tozu 5 ml Dal galeta: Yüksek glütenli un 150 g Alkalize Kakao Tozu 10 g Toz şeker 30 g Maya 3g Oda sıcaklığında su 80 g Tuzsuz tereyağı 20 g İtalyan kreması: Beyaz tereyağı 300 gram Yumurta akı 90 g Beyaz şeker 60 g + 50 g Shimizu 30 g Diğer materyaller: Gıda boyası Mavi, kırmızı, siyah, mor, sarı, limon sarısı, yeşil, Çiçek ağzı 1, 3, 5, 10, 81, 80, 126, 349, 103, 104 Kek sandviç çilek reçeli

Aşama 1

Şubeler: Dalları ekmek hamurundan yaptım.Tabii ki bu pastanın çok fazla tarife ihtiyacı yok ama bir seferde daha fazlasını yapıp bir dahaki sefere kullanabilirsiniz. Hamur çok büyük değil ve ben pişirme makinesini yıkamayacak kadar tembelim, bu yüzden elle yoğuruyorum. Katlama ve yoğurma yaklaşık 8 dakika içinde genleşme aşamasına gelebilir. Hamuru yoğurduktan sonra streç film ile kapatıp 45 dakika uyandırın. Yorulduktan ve böldükten sonra nemli bir bezle örtün ve 20 dakika uyanın.

Adım 2

Sonra ince şeritler ve dallara sürün (dalları makasla kesin) ve kuruyana kadar pişirmek için yaklaşık 20 dakika 160 ° C'de önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Daha sonra kullanmak için soğutun.

Aşama 3

kek: Pudra şekeri ve yumuşatılmış tereyağını kabarık ve beyaz olana kadar ekleyin; her seferinde tamamen emülsifiye olana ve kaynaşana kadar üç kez yumurta ekleyin; süt ve elenmiş toz karışımını ekleyin ve iyice karıştırın; altta ve yanlarda tereyağı bulunan 4 adet dört inçlik yuvarlak kalıp Yağlı kağıt; hamur, bir krema torbası yardımıyla dört kalıba bölünebilir; yumuşatılır, büyük baloncuklar çalkalanır, 170 ° C'de yaklaşık 30 dakika önceden ısıtılmış fırına konur; fırından çıkarılır ve biraz soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır.

4. adım

Tereyağı kremi: Yumurta beyazına 50 gr pudra şekeri 2 defa ekleyip 6 ve 7'ye dağıtmak için çırpın; 60 gr şeker + 30 gr su ve 118 ° C'ye kaynatın; şerbeti sıcakken dökün ve yumurta beyazlarını yüksek hızda çırpın; beze keskin köşelerine kadar çırpın Küçük parçalar halinde daha yumuşak tereyağı ekleyin, her parçanın başka bir parça eklemeden önce karıştırılması gerekir. Tüm tereyağı ve harmanlamayı ekledikten sonra, tuz, vanilya özü, nane özü, rom gibi en sevdiğiniz çeşnileri ekleyin ...

Adım 5

Retro su ısıtıcısı: Pastanın yüzeyi bıçakla düzeltilir ve ana gövde olarak üç kek üst üste dizilir.Geri kalan kek ağzı ve sapı kesmek için kullanılır; pastanın orta tabakası için çilek reçeli kullandım (tabii kremalı krema veya çikolatalı ganaj da kullanabilirsiniz, Ama biraz tatlı ve ekşi tat eklemek istiyorum); keki düzeltmek için ince bir beyaz kremalı krema uygulayın ve ardından kekin etrafına birkaç kez yaymak için biraz mavi kremalı krema ayarlayın; kasıtlı olarak düzensiz bir renk efektini silin, Pas etkisi yaratmak için küçük bir kek embriyosunu açığa çıkarmak en iyisidir; son olarak, üç sığ ağız kazın, musluğu takın ve tutun ve sadece kremayı uygulayın! Pastayı daha sonra kullanmak üzere uygun bir kaba aktarmak için bir spatula kullanın.

6. Adım

Sonra çiçekleri süsleyin! Bu pasta iki çeşit çiçek kullansa da yapımı daha zahmetlidir. Mor çiçek: kalın bir çiçek tomurcuğunu sıkmak için No. 10'u kullanın, No. 1 ercikleri sıkın; No. 81 iki yaprak yaprağı sıkın, 80/81 iki kat sıkın; No. 103 kıvrımlı yaprakları sıkın (2-3 katman); No. 126 sıkın 2 -3 kat yaprak. (Her yaprak tabakası bir önceki tabakadan daha yüksek ve daha büyüktür. İki krema poşeti hazırlanır: biri 3 renkli gradyan ve diğeri 126 No.lu ağız için 2 renkli daha açık gradyanlı.) Daha sonra kullanmak üzere 5 dakika donmuş çiçekler. Yaprak: 104 numaralı ağız doğrudan kekin üzerine yaprakları sıkarak taban yapar ve yaprakların rengini ayarlamak için ağzın yönü değiştirilebilir. Donmuş çiçekleri yerleştirin. Sarı-yeşil çiçekler: No: 349 yeşil, doğrudan dalların üzerine yukarıdan aşağıya sıkılır ve 1 no'lu (stamenleri sıkan krem) boşluktaki bazı küçük sarı topları sıkmak için kullanılır. (Yeşil kremalı krema torbası yeşil ve ordu yeşilinden yapılmıştır.) Yaptıktan sonra doğrudan pastanın uygun pozisyonuna yerleştirin.

7. Adım

Dalları ekleyin. Hua Gu Duo: Çiçeklerdeki boşlukları doldurmak için yeşil tereyağlı krema tomurcuklarını sıkmak için No. 5'i ve mor tereyağlı krema sıkmak, sıkmak ve yuvarlaklaştırmak için çiçek tomurcukları eklemek için No. 3'ü kullanın.