Mermer Pound Kek - Yemeği
Yarım kilo kek, yarım kilo krema, yarım kilo un, yarım kilo yumurta ve yarım kilo şekerden oluşan bir pastayı ifade eder. Diğer bir deyişle, pastadaki dört ana malzeme aynı ağırlıktadır. Ama çok tatlıdan hoşlanmadığım için otomatik olarak şeker miktarını azaltıyorum. Tereyağı 100 gram Düşük glütenli un 100 gram Yumurta 2 parça kakao tozu 10 g Alüminyum içermeyen kabartma tozu 1/3 çay kaşığı Beyaz şeker 50 gram
Aşama 1
Tereyağı tamamen yumuşatılır, şeker eklenir ve beyaz olana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpılır, yumurta sıvısı porsiyonlar halinde eklenir.
Adım 2
Yumurta yağı tamamen bütünleşene ve hacim büyüyene kadar hızla çırpın. Düşük toz ve kabartma tozu karışımını eleyin ve bir spatula ile düzensiz bir şekilde iyice karıştırın.
Aşama 3
Kalıbı tereyağı ile kaplayın, üzerine un serpin ve iyice çalkalayın, fazla tozu atın. 2'de karıştırılan hamurun yarısını krema poşetine koyun ve kalıbın içine sıkın. Kalan yarısını kakao tozuna ekleyin ve iyice karıştırın, ardından bir krema poşetine koyun ve kalıbın içine sıkın.
4. adım
Mermer bir şekle dönüştürmek için keskin bir bıçak kullanın ve hafifçe düzeltin. Fırını önceden 160 derece orta seviyede ısıtın ve 30 dakika aşağı yukarı ısıtın. Pişirdikten hemen sonra kalıptan çıkarın. Kurutulmuş meyveli pound kek
önceki
