Malzemeler
Orta su
250 g
Orta maya türleri
6 g
Orta yüksek glütenli un
300 gram
Ana hamur yüksek glütenli un
200 g
Ana hamur şekeri
40 g
Ana hamur tuzu
4g
Ana hamur yumurtası
2 parça
Ana hamur mısır yağı
20 g
Aksesuarlar: süt tozu 30g yumurta 25g hindistan cevizi kıyılmış 70g mısır yağı 40g
Çin tohumlu hindistancevizi bükümü uygulaması 1 Çin tohum materyali
2 Çin malzemelerini karıştırın, yavaşça su ekleyin, iyice karıştırın, yoğurmayın. 15 saatten fazla buzdolabında saklayın
3 Ekmek malzemeleri
4 Mısır yağı dışındaki ana hamurun tüm malzemelerini paslanmaz çelik bir kaseye koyun ve orta hamurları parçalara ayırın.
5 Paslanmaz çelik hazneyi tencereye yerleştirin ve sabitleyin ve hamur kancasını takın.
6 Gücü açın, ilk vitesi açın ve iki dakika yoğurun
7 Hamurun kuru tozsuz durumunu gözlemleyin
8 Düğmeyi 2. vitese çevirin, ortadaki pişirme makinesini kapatmayın.Pişirme makinesi varsayılan olarak 20 dakika yoğurma programına geçer.Sürenin dolmasıyla otomatik olarak durur.Kapalıysa, un miktarı çok fazla olduğu için zamanlama yeniden başlayacaktır. Sadece 2. vitese geçti
9 Pişirme makinesi 20 dakika sonra çalışmayı durdurur, düğmeyi kapatın.
10 Hamurun durumunu kontrol ettim
11 Mısır yağı ekleyin ve mısır yağını hamurla karıştırın.
12 Pişirme makinesini tekrar açın, 1. seviyede iki dakika yoğurun, ardından 2. seviyede 3 dakika yoğurun ve tüm mısır yağını hamurla yoğurun, pişiriciyi kapatın.
13 Hamurun durumunu kontrol edin
14 Yuvarlayın, plastik sargı ve mayayla örtün
15 Hindistan cevizi dolgusu yapın, hindistan cevizi dolgusu için malzemeler
16 Süt tozu ve hindistancevizi ezmesini karıştırın
17 Yumurta sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın
18 Mısır yağını ekleyin ve iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
19 Hamuru iki katına çıkarıp havasını alın
20 İkiye bölün, birini alın ve açın, tercihen normal bir dikdörtgen yapın, benimki biraz düzensiz
21 Hindistan cevizi dolgusunu sürün
22 Altını ortaya doğru katlayın
23 Yukarı katlayın, hindistancevizi dolguyu sarın, hafifçe açın
24 Dörde bölün, biraz büyüğüm, sadece ihtiyaçlarıma göre böl
25 Bunlardan birini alın ve bir bükülme haline getirin. Ona iyi görünmüyorum, bu yüzden burada nasıl döndürüleceğini açıklamayacağım.
26 Hepsini hazırlayın, diğer hamur parçası için de aynısını yapın, bitirdikten sonra ikincil fermantasyon için fırın tepsisine koyun
27 Fermantasyon tamamlandıktan sonra önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika 180 derecede pişirin
28 Pişirdikten sonra sıcakken mısır yağı sürün
29 Çok yumuşak
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- Şifon kek
-
- Su Kerevizli Tavada Kızartılmış Sosis
-
- Domates Kızartılmış Karides
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- Buharda pişmiş tuz portakal
-
- Kızıl Fasulye Çörek
-
- Karidesli kızarmış sarımsak filizi
-
- Domates Domuz Pirzola
-
- Kızarmış Yumurta Seviyorum
-
- Beş Baharatlı Tavada Kızartılmış Yeşil Biber
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
