Meyveli kremalı pasta - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Talep üzerine tartım
3. Kapları yıkayın ve boşaltın, iki büyük leğen hazırlayın, yağsız ve susuz
4. Yumurtaları ayırın, yumurta beyazlarını biraz daha büyük bir tencereye, susuz veya biraz yumurta sarısı koyun, aksi takdirde büyümeyi etkileyecektir.
5. Yumurtalara 30 gram şeker ekleyin
6. Eşit şekilde karıştırın
7. Süt, mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın
8. Emülsifikasyona karıştırın, yani hepsi karıştırılır
9. Az un, mısır nişastası, tuz, karıştırın ve yumurta sarısı sıvısına süzün.
10. Parçacıklar olmadan yavaşça karıştırın ve eşit şekilde karıştırın ve çok uzun süre karıştırmayın, glüten olur, iyice karıştırın ve bir kenara koyun
11. Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin, iri balık gözlerini orta hızda çırpma teli ile çırpın, şekerin üçte birini ekleyin ve çırpmaya devam edin.
12. İnce baloncuklar yapın, şekerin üçte birini ekleyin ve çırpmaya devam edin
13. Çizgiler göründüğünde şekerin kalan 1 / 3'ünü ekleyin ve çırpmaya devam edin
14. Küçük bir dik açıyı ortaya çıkarmak için çırpma teli kaldırmanız yeterlidir; aşırıya kaçamaz. Fırını 150 derecede 10 dakika önceden ısıtın
15. Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısına koyun, köpürmeyi önlemek için daire yapmadan hızlıca karıştırın ve pişirme gibi yukarı aşağı karıştırın.
16. Eşit olarak karıştırın.
17. Karışık yumurta sarısını yumurta beyazına dökün.
18. Hızlı karıştırma, hala bir daire oluşturamaz, karıştırma eşit ve hassastır
19,8 inçlik kalıp temizdir, yumurta sıvısını dökün, birkaç kez sallayın, kabarcıkları sallayın ve yüzeyi düzeltin
20. Orta ve alt katlarda 150 derecede 40 dakika fırında, keki doğrulamak için kürdan kullanın, aşağı doğru itin ve çıkarın, kek pişmiş demektir.
21. Dikey 20 cm serbest düşüşü çıkarın, dahili gazı boşaltın ve hemen tersine çevirin
22. Soğuduktan sonra kalıptan çıkar
23. Pasta iki parçaya bölünmüştür
24. Meyveyi yıkayın ve doğrayın, kividen yarım dilim ayırın, ardından küçük parçalar halinde kesin.
25. Tatlı krema dik açıyla dövülür, bu yüzden kafayı çok fazla dövemezsiniz.
26. Alt pastayı kremleyin
27. Bazı meyveleri eşit olarak serpin
28. Üstüne bir parça kek örtün ve üzerine krema sürün, süsleneceği için düzeltilmeli ve yüzey düz olmalıdır.Kalan kremi bir krema torbasına koyun ve altına bir çember çiçek sıkın.
29. Yüzeye bölün, kenarları çevreleyin, kremin yumuşamasını önlemek için biraz daha hızlı hareket edin
30. Meyveleri sıraya koyun, ilk üçü ve son üçü aynı sırada olmalı ve taraklı kivi alt dantel üzerine ayrı ayrı yerleştirilir.
31. Bütün meyveleri koyun
32. Lychee şeffaf meyve ezmesini meyvelerin üzerine eşit olarak serpin, şeker boncuklarıyla süsleyin ve buzdolabında bekletin
