Hafif kremalı pasta (sekiz inç) - Yemeği
1. Yumurtaları ayırın ve yağsız ve susuz iki leğene koyun.
2. Yumurta sarısına çırpılmış krema ve şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın.
4. Şeker ve limon suyunun üçte birini yumurta beyazına ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın.
5. İnce kabarcıklar görünene kadar karıştırın ve üçte bir şeker ekleyin.
6. Yumurta beyazları kalınlaşana ve çizgiler görünene kadar son beyaz şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin.
7. Islak köpürene kadar dövmeye devam edin, kısa bir kancayı çekmek için çırpıcıyı kaldırmanız yeterlidir.
8. Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
9. Eşit şekilde karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini beze dökün ve eşit şekilde karıştırın.
10. Şifon kalıbın altını önceden kalay folyo ile sarın ve kalıba ince bir tabaka yağ sürün.
11. Kek hamurunu kalıba dökün ve içindeki küçük baloncukları çıkarmak için masanın üzerinde iki kez sallayın.
12. Fırını uygun miktarda su ile doldurun, keki üstüne koyun, önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına koyun ve 150 derecede 70 dakika pişirin.
13. Pişmiş keki çıkarın ve ters çevirmeden doğrudan soğumasını bekleyin. Daha lezzetli olması için pastayı buzdolabına koyabilirsiniz.
14. Bitmiş resim.
