Malzemeler
Yüksek glütenli un
350 g
Aksesuarlar 40g yumuşak beyaz şeker, yumurta likiti 42g tuz 4g maya 4g su 155g süt tozu 12g tereyağı 40g 3 adet pastırma
Ekmek makinesi versiyonu tost nasıl yapılır 1 Su ekleyin, maya ekleyin ve iyice karıştırın
2 Ekmek yapıcının yan tarafına tuz koyun
3 Ekmek yapıcının diğer tarafına şeker koyun
4 Çırpılmış yumurta sıvısını ekmek makinesine dökün, süt tozu ve yüksek glüten unu ekleyin
5 Ekmek makinesi kapatıldıktan sonra, sağ üst düğmeye 3 saniye basın, 20 dakika boyunca 12 özel yoğurma ayarlayın ve ayarladıktan sonra yoğurmaya başlayın.
6 Pastırmayı yağ eklemeden tavaya koyun Fazla yağı emmek için mutfak kağıdı kullanın Daha sonra kullanmak için pastırmayı küçük küpler halinde kesin.
7 Yoğurma prosedüründen sonra, glüten durumunu kontrol edin, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yoğurma prosedürünü tekrar başlatın
8 Hamur tam aşamaya gelinceye kadar yoğrulduktan sonra küp doğranmış pastırmayı ekmek makinesinin kovasına dökün, hamur karıştırma programına başlayın, yaklaşık 1-2 dakika sonra domuz pastırması tamamen hamurla yoğrulur ve hamur bitirilir.
9 Hamuru yuvarlayın ve mayalanması için ekmek makinesine koyun.
102,5 kat daha büyük fermantasyon (son zamanlarda sıcaklık daha yüksek, fermantasyon işlevini etkinleştirmeye gerek yok, bir saat kullandım)
11 Mayalanmış hamuru çıkarın, hamurdaki havayı dışarı atmak için bastırın, üç eşit parçaya eşit olarak bölün, 20 dakika dinlenin
12 Hamurun bir kısmını alın ve oval bir şekle getirin
13 Döndükten sonra topla
14 Ekmek makinesi kovasında boşaltma
15 Son fermantasyonu 8 dakika dolana kadar girin, yumurta sıvısını fırçalayın, pişirme işlemine başlayın, 40 dakika sonra pişirin ve renk orta
-
- Kızarmış noodle
-
- SpongeBob Sarı Şeftali Krep
-
- Karıştırılmış Enoki Mantarı
-
- Beş Baharat Çorbası
-
- Kurutulmuş kokulu yeşil biber
-
- Salatalık Etli Kızarmış Mantarlar
-
- Lotus Tohumu Yemi ve Tremella Çorbası
-
- Marul salatası
-
- Susamlı fıstık ince destek
-
- Balkabağı mısır ezmesi
-
- Tavada kızartılmış Shiitake Mantarları
-
- Baicui Mutlu Pişirme Kimchi Tost
