Malzemeler
Yumurta
3
Sade un
50 gram
Mısır nişastası
25 g
esmer şeker
50 gram
Aksesuarlar Beyaz şeker 15g bitkisel yağ 25g su 65g
Pirinç pişirici esmer şekerli kek uygulaması 1 Esmer şekeri tartın
2 Esmer şekeri 65G ılık suyla ıslatın veya sütle ısıtın.
3 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarısını iki su ve yağsız kapta ayırın.
4 Un tartılmış, düşük glütenli unum yok, un ve mısır nişastası kullanıyorum.
5 Unu yumurta sarısı kabına eleyin.
6 Esmer şekeri ekleyin ve karıştırın.
7 Yumurta akı önce 5G şekere konur ve balık gözlerine dövülür.
8 İkiye bölün ve keskin köşeli kremsi bir şekle getirin.
9 Yumurta beyazlarını üç kez yumurta sarısı kabına bölün.
10 Eşit şekilde yukarı ve aşağı karıştırın. Köpürmeyi önlemek için asla daire yapmayın.
11 Ön ısıtma yapmak için pirinç pişiricisindeki bir miktar yağa dokunun.
12 Karışık kek sıvısını tencereye dökün ve kabarcıkları kuvvetlice sallayın.
13 Pişirmek için özü bastırın, havalandırmayı nemli bir bezle doldurun, atladıktan sonra 20 dakika sıcak tutun ve tekrarlayın.
14 Vakit doldu, çünkü yağa dokundum, hemen döktüm, çok güzel kokulu
-
- İstiridye Soslu Marul
-
- Kızarmış balık
-
- Sosisli sandviç
-
- Taze turşu
-
- Teriyaki Tavuk Kanadı Kökü
-
- Yuba ile balık güveç
-
- Kabak Susam Topları
-
- Elma salatalık suyu
-
- Şekerli haws
-
- Sun Xiaocai Yosun Susamlı Kızarmış Yumurta
-
- Domuz İpi Kızarmış Tofu
-
- Okara Kek
