Malzemeler
Yüksek glütenli un
140 g
Aksesuarlar 15g tereyağı 15g ince şeker 20g yumurta likiti 10g süt tozu 1 tatlı kaşığı jambon sosis 5 kök tuzu 1/4 tatlı kaşığı maya 1 tatlı kaşığı su 80g çörek otu uygun miktarda yüzey fırçası yumurta sıvısı uygun miktarda
Sosisli sandviç ekmeği nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Mayayı ılık suyla çözün.
3 Tereyağı hariç tüm malzemeleri leğene dökün ve hamuru elle yoğurun.
4 Hamur ellerinize değmeyince yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
5 Un filmi çekebildiği zaman hamuru yoğurmayı bırakın.
6 Hamuru bir leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında mayalayın.
7 Hamuru büyüklüğünün 2-2,5 katı kadar ispatlayın.
8 Hamuru çıkarın ve tüketene kadar açın.
9 Daha sonra hamuru 5 porsiyona bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
10 Bir parça hamur alıp ince bir şerit halinde yoğurun, ardından jambonun etrafına sarın.
11 Hazır ekmek hamurunu fırın tepsisine yerleştirin.
12 Fırının altını kaynar su ile yarım pişirme kabına koyun ve ekmek hamurunu üstüne koyun.
13 Büyüklüğün 2 katı olacak şekilde fermente edin ve çıkarın.
14 Yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün ve üzerine siyah susam serpin.
15 Fırını önceden 180 derecede ısıtın, fırın tepsisine gönderin ve orta tabakayı yüzey altın rengi olana kadar yaklaşık 15 dakika aşağı yukarı kızartın.
16 Ekmeği çıkarın ve bir poşete koyun.
-
- Teriyaki Tavuk Kanadı Kökü
-
- Yuba ile balık güveç
-
- Kabak Susam Topları
-
- Elma salatalık suyu
-
- Şekerli haws
-
- Sun Xiaocai Yosun Susamlı Kızarmış Yumurta
-
- Domuz İpi Kızarmış Tofu
-
- Okara Kek
-
- Domates tofu
-
- Domuz İpi Ruloları
-
- Alıç Sidney Yulaf Ezmesi
-
- Mısır ezmesi
