Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Siyah susam tozu
20 g
Yumurta
1 parça
Aksesuarlar: 30 gr şeker, 1 gr tuz, 3 gr maya, 130 gr su
Çörek otu tostu yöntemi 1 Yumurta, su, un, susam tozu, şeker ve tuzu ekmek kovasında sırayla karşı köşelere koyun. (Yüzeyi solda ve sağda bırakın) Hamuru yoğurmak için bastırın.
2 Yoğurduktan sonra tereyağı ekleyin ve yoğurma programına basın.
3 Hamur filmi çekene kadar yoğurun.
4 Hamur ikiye katlanır.
5 Hamuru eşit şekilde yoğurun ve havalandırın, üç eşit parçaya bölün ve 15 dakika dinlendirin.
6 Yuvarlanan hamurla oval bir şekle açın.
7 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
8 İkincil fermantasyon için bir tost kutusuna koyun.
9 Mayalanmış hamur 9 dakikaya kadar büyür ve yüzey yumurta sıvısı ile durulanır.
10 Fırını önceden ısıtılmış 180 derecede koyun, ikincisi sonuncusu, 30 dakika pişirin ve 10 dakika sonra kalay folyo ile kapatın.
-
- Salata Salatası
-
- İki kez pişmiş sığır eti
-
- Tatlı köfte
-
- Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Marul
-
- Yumurtalı tofu ile buharda pişirilmiş yengeç
-
- Kızarmış patates
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış bonfile
-
- Mor patates pirinç gevreği
-
- Tencerede Fermente Fasulye ve Tavuk Kanatları
-
- Marul
-
- Baharatlı Tükürük Tavuk
-
- Mor Tatlı Patates Erişte
