g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Peynir çantası - Yemeği

"Son zamanlarda en sıcak ekmek şüphesiz peynir poşeti. Nerede pişirildiğini bilmiyorum. Suzhou New Town Garden'daki peynir poşetinin çok popüler olduğu söyleniyor. Çoğu insan bu peynir ekmeğinin" bahçe pastası "olduğunu bilmeli. "Ev" tabelası. Kendin Yap çemberindeki ateş seviyesini doğal olarak biliyorum. Arkadaş çevresini neredeyse en üst düzeye çıkardı. Yavaş ısınan bir insan olarak nihayet çimleri çektim! Aslında, peynir dolgulu tatlı ekmek. Küçük bir dava. . Peynir poşetinin arkadaş çevresi içindeki kaba şekline baktığımda hiç hoşuma gitmedi. Peynir poşetini 8 inç ve 6 inçlik bir kek kalıbına koydum. Yaptığım peynir poşeti hem göz alıcı hem de lezzetliydi. Oğlum öyle dedi Şimdiye kadar yaptığınız en iyi ekmek, önceki ekmeğim kötü değil mi? " Malzemeler

Yüksek glütenli un 300 gram
süt tozu 20 gram
tuz 4 gram
Yumuşak beyaz şeker 40 gram
Yumurta 50 gram
Hafif krema 95 gram
Süt 80 gram
Maya 3 gram
Tereyağı 20 gram

Aksesuarlar

Krem peynir 150 gram
Hafif krema 50 gram
Toz şeker 30 g
süt tozu 20 gram

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ana malzemedeki tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesinin kovasına koyun ve 20 dakika yoğurma programını başlatın.
2 Hamuru yoğurduktan sonra peynir dolgusunu hazırlayabilir ve yardımcı malzemelerdeki tüm malzemeleri leğene koyabilirsiniz.
3 Yalıtılmış suyu pürüzsüz bir macun haline getirmek için manuel bir yumurta çırpıcı kullanın.
4 Hazırlanan peynir dolgusunu buzdolabına koyun ve buzdolabına koyun, bu peynir dolgusunu paketlemeyi kolaylaştırır (Daha önce korkmayı unuttum, neredeyse yarısını kullandım).
520 dakika sonra 20 gram yumuşatılmış tereyağı ekleyip genişleme aşamasına kadar yoğurun.
6. Yoğurulan hamuru yuvarlak şekle getirin, bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve sıcak bir yerde mayalayın.Fermantasyon süresi, sıcaklığa bağlı olarak farklı olacaktır.Ortasında gözlemleyin.Soğuksa mayalamak için bir makine kullanabilirsiniz.
7 Hamur büyüklüğünün 2-2.5 katı kadar fermente edin Parmaklarınızı suya batırın ve bir delik açın.Delik küçülmezse mayalanmış demektir.
87 parça 58 gr ve 7 parça yaklaşık 26 gr'a bölün ve 20 dakika bekletin.
920 dakika sonra bir hamur alıp sıkın, ters çevirin, peynir dolgusu ile sarın, sıkıca sarın ve sıkıca kapatın. (Peynir dolgusunun yarısını sarın).
10 Ağzı aşağı bakacak şekilde kalıba koyun ve ikinci fermantasyon için sıcak bir yere koyun.
11 Neredeyse 2 katı büyüklüğünde fermente edin (Mayalamak için fırına koydum ve pişirme kabına bir tabak su koydum). Yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın.
12160 derecede önceden ısıtmak için önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika yukarı ve aşağı ısıtın.
13 Pişirdikten sonra kalıbı çıkarın ve soğumaya bırakın, ortasını bıçakla kesin.Peynir dolgusunu sıkmak için uygun olan bir miktar ekmeği kesip üzerine süt tozu serpin.