Kızarmış Ördek, Jue Wei Zhou Kara Ördek - Yemeği
Her gece açtım ve uyuyamıyordum ve et yemek istiyordum. Çok sayıda ördek boynu, ördek bağırsağı, ördek taşlığı, ördek yemek borusu, ördek pençesi, iki tava aldım Ördek boynu 6 parça Ördek bağırsakları 1 kedi Ördek yemek borusu 1 kedi Ördek pençesi 2 kedi Ördek taşlığı 2 kedi Yeşil soğan zencefilli biber Doğru miktar Çin biberi ve defne yaprağı mandalina kabuğu Doğru miktar Yıldız Anason Defne Yaprağı Doğru miktar şeker 4 kaşık Soya sosu 100 ml Ördek karaciğeri 1 kedi
Aşama 1
Ördek ürünlerini, özellikle ördek bağırsakları ve ördek yemek borusunu yıkayın ve rahatlamadan önce onlarca kez yıkayın. Artık yemek istemiyorum. Ördek bağırsaklarını temizlemek için kullanılan unu her iki tarafına sürün, ardından kenarlarını tuzla ovalayarak çıkarın. Bağırsaklardaki yağ
Adım 2
Yıkanan ördekler sıcak su makinesinde tek tek beyazlatılır
Aşama 3
Yeşil soğan, zencefil, pul biber ve biberi yağda kızartır, baharatlı ve keneviri severim, bu yüzden çok eklerim ve damak tadıma göre ayarlarım.
4. adım
Kızarmış acı biber yağını iki tencereye bölün, su ekleyin, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin (bir tencereye 50 ml soya soya sosu, yaklaşık 10 ml koyu soya sosu koydum, bu yüzden son tada neredeyse tuz eklememe gerek kalmaz) ve iki kaşık ekleyin Şeker, ördek boynu, ördek ayağı, ördek taşlıklarını bir tencereye koyun, yüksek ateşte kaynatın ve 1,5 saat pişirin.
Adım 5
Bir tencereye ördek ciğeri, ördek bağırsakları ve ördek yemek borusunu koyun. Salamura önceki adımla aynıdır. Yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte 60 dakika pişirin ve kapağı açın ve ortada 10 dakika pişirin (balık gibi gelmez)
6. Adım
Sosu haşlayın ve toplayın, tavuk özü ekleyin ve tencereden çıkabilir.
7. Adım
Çok basit. Tabağa koyun ve domuz ağlatır
8. Adım
Domuzu ağlayarak yediğimden değil ama arkadaşım yedi
9. Adım
Esasen lezzetli bir şeyler yapmayı, güzelce koymayı ve onu daha baştan çıkarıcı yapmayı seviyor Turp sosu
önceki
