Malzemeler
Düşük glütenli un
190 g
kakao tozu
10 g
Yumurta
1 parça
Aksesuarlar: tereyağı 100 gr pudra şekeri 70 gr vanilya özü 1/2 çay kaşığı
İki renkli ocak bisküvisi nasıl yapılır 1100 gr, küpler halinde kesilir, her biri 50 gr olmak üzere iki eşit parçaya bölünür, böylece ellerinizle kolayca küçük bir delik açabilirsiniz.
2 İlk tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpmak için düşük hızda bir çırpma teli kullanın. Manuel çırpma teli de kullanabilirsiniz.
370 gr pudra şekeri de 35 gr'lık iki porsiyona bölünür, ilk porsiyon yumuşak bir şekilde dövülen tereyağına eklenir ve düşük hızda eşit şekilde çırpılır.
4 Bir yumurtayı çırpın, ikiye bölün ve bir süre tutkal yapmak için biraz bırakın.
5 İlk yumurtayı üç kez tereyağına ekleyin ve eşit şekilde çırpmak için bir çırpma teli kullanın ve ardından bir sonrakine dökün.
61/2 çay kaşığı vanilya özütü ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Harmanlanmış tereyağı ince ve ipeksi olmalıdır.
Tereyağına elenmiş 8100 g un
9 Yumuşak bir hamuru lastik bir spatula ile hafifçe karıştırdıktan sonra streç filmle örtün ve yarım saat buzdolabında bekletin.
1050 gr daha tereyağı yumuşatılır ve 35 gr pudra şekeri ve yumurtanın diğer yarısı ile karıştırılır.
1190 gr düşük glutenli unu ve 10 gr kakao tozunu tereyağına eleyin.
12 Hamuru lastik bir spatula ile karıştırdıktan sonra streç film ile örtün ve yarım saat buzdolabında bekletin.
13 Kesme tahtasını bir streç film tabakasıyla örtün, yapışkan olmayana kadar soğutulmuş orijinal tereyağlı hamurunu çıkarın ve streç filmin üzerine yerleştirin.Yapışmasını önlemek için hamuru bir streç film tabakasıyla kapatın ve sonra merdane ile 0,3 cm kalınlığında yuvarlayın İnce dilimler.
14 Plastik sargının üst tabakasını açın ve hamuru bir bıçakla normal dikdörtgenler halinde kesin.
15 Aynı şekilde, soğutulmuş kakao hamurunu da hamur parçaları halinde yuvarlayın ve aynı boyutta dikdörtgenler halinde kesin.
16 Kalan yumurta sıvısını orijinal erişte üzerine fırçalayın.
17 Kakaolu erişte ile örtün.
18 Hamur yaprağını alttaki plastik sargının yardımıyla, tıpkı bir rulo kek gibi yavaşça sarın.
19 Hamuru rulo yapıp streç filmle sarın ve sertleşinceye kadar buzdolabının dondurucu tabakasında 1 saat bekletin.
20 Donmuş hamur kolonunu çıkarın ve bir bıçakla 3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
21 Fırın tepsisini yağlanmış kağıtla örtün, fırını 130 derecede önceden ısıtın ve ortaya koyun.
22 Orijinal erişte biraz altın olana kadar 10 dakika pişirin.
23 Çok lezzetli atıştırmalıklar ~
-
- Kişniş Kıyma Çorbası
-
- Özel Brownie Kek
-
- Yeşil fasulye
-
- Köri domuz pirzolası ve kovboy kemikleri
-
- Pot çöküş lif kabağı
-
- Vejetaryen Kızarmış Yam
-
- Kabak Üç Taze Buharda Pişirilmiş Mantı
-
- Amaranth salatası
-
- Dört Hazineyi Tazelemek
-
- Karabiber ve Zeytinyağlı Közlenmiş Patates
-
- Mor Tatlı Patates Tostu
-
- Üç ipek salata
