Tofu dolgulu kızarmış çörekler - Yemeği
1. Hamuru yoğurun, yoğurun ve mayalanması için (oda sıcaklığında) bir kenara bırakın.
2. Bal peteği şekli oluşana kadar gözlemleyin ve mayalayın.
3. Jiezi (isteğe göre boyut).
4. Deriyi yuvarlayın.
5. Islatılmış bambu mantarını baştan çıkarın ve kuyruğunu doğrayın ve son kez yapılan tofu dolgusuna ekleyin (bambu mantarı ile sarılı tofu dolgusuna).
6. İyice karıştırın (tuzlu değilse biraz tuz ekleyin).
7. Tofu dolgusunu paketleyin.
8. Sardıktan sonra 5-6 dakika bekletin.
9. Daha sonra su ve un kullanın (oran 3: 1), daha sonra kullanmak için un ve suya karıştırın.
10. Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıtın ve yağlayın.
11. Çörekleri koyun, tencereyi kapatın, su dökün, 3-5 dakika pişirin, sonra karıştırılmış un ve suyu ekleyin.
12. Su buharlaşıp sararıncaya kadar tencereyi çıkarın.
13. Servis yapın.
