1. Çok sert olmayan uygun miktarda un karıştırın, böylece yüzey hafif, lavabo hafif ve eller hafif olur. Hamuru uygun miktarda yağla kaplayın, streç filmle sarın ve üç saatten fazla uyanması için buzdolabına koyun.
2. Kişniş ve sarımsak filizlerini daha sonra kullanmak üzere doğrayın
3. Hamuru orta büyüklükte bir erişte bölümüne değiştirin, ince bir şekilde yukarı aşağı yuvarlayın, iki ucunu kaldırın ve çok fazla kuvvet uygulamamaya dikkat ederek erişteleri yavaşça çekin. Kaynattıktan sonra erişteleri eriştelere koyun ve sebzeleri neredeyse pişince ekleyin. Bir kaseye aktarın ve bir kenara koyun.
4. Aksesuarları yerleştirin ve üzerine sıcak yağ koyun.
5. Yemeye başlayın