Baharatlı tavuk - Yemeği
1. Üç tavuk budu beyazlatılır ve temizlenir
2. Küçük parçaları doğrayın ve üç yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin
3. Bir çorba kaşığı hafif soya sosu
4. tuz miktarı
5. Yeşil soğan ve zencefil ekleyin, karıştırın ve 20 dakika marine edin.
6. Marine işlemi sırasında malzemeleri hazırlayacağız.Fıstıklar önceden kızartılır, kurutulmuş biberler yıkanır ve su kontrol edilerek istenildiği zaman dilimlere ayrılır, uygun miktarda karabiber, pişmiş beyaz susam, 2 diş sarımsak, 1 küçük parça zencefil, uygun miktarda sarımsak fidesi
7. Yağı soğuk bir tavaya koyun,% 60 sıcakta ısıtın, çubuklarını içine koyun ve köpürtün
8. Marine edilmiş tavuğu dökün ve yavaşça kızartın
9. Altın rengi olana kadar kızartın, çıkarın
10. Yağın% 90 sıcaklığa kadar ısınmasını bekleyin, ardından tavuğu dökün ve tekrar kızartın, 5 dakika kadar çıkarın
11. Alt yağı tencerenin dibinde bırakın
12. Biber, acı biber, zencefil, sarımsak, yassı kokulu koyun
13. Kızarmış tavuk, yer fıstığı, sarımsak filizi dökün.
14. Asitlemenin başlangıcında biraz tuz konduğu için doğru miktarda tuz ekleyin ve ardından kişisel zevkinize göre ekleyin
15. Biraz susam serpin
16. Son olarak, bir kaşık dolusu pişirme şarabı dökün, suyunu toplamak için kızartın, ocağı kapatın ve
17. Süslemek için biraz yeşil soğan serpin
18. Baharatlı ve çıtır baharatlı tavuk hazır
