g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Memleketi Baishuijiao - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

250 g

Yapışkan pirinç

500 g

Sha Ge

2 parça

Domuz kızartma

200 g

Balık ipi

250 g

Domuz pastırması

200 g

havuç

2 parça

Bulut kulak

50 gram

Buğday unu

400 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, yeşil soğan, alabaş, alabaş

Memleket Baishuijiao 1 Bulut kulaklarını ıslatın ve yıkayın, havuçları, sagayı, yeşil soğanları ve Wuqian'ı yıkayın ve suyu boşaltın.

2 Sha Ge, soya fasulyesi boyutunda granüller halinde kesilir (aşağıdaki tüm malzemeler, granüller halinde kesilir, soya fasulyesi boyutundadır).

3 Havuçları parçalayın (çünkü havuçlar daha serttir) ve granüller halinde doğrayın. Bulut başaklar, yeşil soğan, kişniş, alabaş vb. Hepsi granül halinde kesilir.

4 Balık ipini kızartın ve granüller halinde kesin; domuz göbeğini yıkayın ve parçalara ayırın, biraz tuz, yağ ekleyin ve iyice karıştırın; kavrulmuş domuz eti ve domuz pastırmasını ayrı ayrı kesin.

5 Kavrulmuş domuz eti ve domuz pastırmasını tencereye koyun ve yağ çıkana kadar kavurun, eti ve yağı ayırın. Aşağıdaki adımlarda yağ eklenebilir.

6 Domuz göbeğini tencereye koyun.

7 Pişene kadar kızartın.

8 Tencereye yağı koyun, doğranmış havuçları ekleyin, pişene kadar kızartın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Sago küplerini kızartmak için aynı yöntemi izleyin.

9 Bulut kulakları kızartın ve tuzlayın.

10 Arpacık soğanı ve Wuqian'ı karıştırın ve tuz ekleyin.

11 Alabaşları karıştırarak kızartın.

12 Tüm malzemeleri tencereye dökün ve eşit şekilde karıştırın.

13 Dolgu yapın ve tabağa servis yapın.

144 kase suyu kaynatın, 500 gram pirinç eriştesi ekleyin ve bir macun kıvamına gelene kadar kaynatın.

15 Tepsiye uygun miktarda sade erişte dökün, hamuru sade erişte üzerine dökün ve orta sertlikte bir hamurda yoğurun.

16 Küçük bir hamur parçası alın ve avucunuzun üzerine koyun Yuvarlak bir hamur oluşturmak için ellerinizi kullanın Yuvarlak hamurun etrafına biraz düz bir yüzey koyun ve yuvarlak hamuru orta kalınlıkta küçük yuvarlak parçalar halinde yoğurun.

17 Uygun miktarda dolgu alın ve küçük yuvarlak parçanın üzerine koyun, küçük yuvarlak parçayı ikiye katlayın ve dolgunun açığa çıkmaması için yanlardan birkaç kez sıkıştırın. Beyaz su açısı tamamlandı.

18 Büyük bir tabak alın, kabın üzerine ince bir tabaka yağ sürün, her beyaz su köşesine biraz yağ sürün ve kabın üzerine koyun, kaynatmak için tencereye su koyun, üzerine beyaz su köşesini koyun ve 40 dakika pişirin Bu kadar.