Kendinden kabaran un
400 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, susam Susam tarağı çatalı uygulaması 1 Kendiliğinden kabaran uygun miktarda toz alın. 2 Tuz ekleyin. 3 Erişteleri ılık suyla karıştırın ve ardından yarım saat uyanın. 4 Hamuru uyandırdıktan sonra ince dilimler halinde yuvarlayın. 5 Üzerine susam serpin. 6 Şeritler halinde kesin, ardından parçalar halinde kesin. Ortayı kesin ve sonra ortadan ters çevirin. 7 Yağ karterini ısıtın, yağ ısındıktan sonra çatalı içeri koyun. 8 Orta ateşte üfleyin. 92 tarafı altın renginde ve servise hazır.