Malzemeler
elma
4
Sade un
250 g
Tereyağı
60 g
Aksesuarlar: Tarçın tozu, biraz limon suyu, biraz su, doğru miktarda yumurta sıvısı, doğru miktarda şeker, doğru miktarda osmanthus, doğru miktarda ksilitol
Tarçınlı Elmalı Turta 1 Dört elmayı soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
2 Küçük parçalar halinde kesin.
3 Kalın tabanlı geçirimsiz çelik bir tencereye koyun, limon suyu, tatlı kokulu osmanthus ve ksilitol ekleyin, su eklemeyin, önce kısık ateşte kaynatın.
4 Çorba koyulaşana kadar yüksek ateşte kaynatarak kızartın.
5 Elma karamel rengine dönene kadar kızartmaya devam edin.
6 Tencereyi çıkarın ve kaba dökün. Üzerine biraz toz tarçın serpin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
760 gram tereyağı yumuşatın ve direk olarak unun içine koyun (Biraz ince hissetmek için 200 gram un kullandım. Yani 250 gram veya 300 gram eklenebilir. Tereyağı da eklenmeli.)
8 Kaba bir toz oluşturmak için un ve tereyağını yoğurun.
9 Uygun miktarda su ekleyip spatula yardımıyla hamurun içine bastırın Tendonlardan kaçınmak için yoğurmayın.
10 Hamuru oluşturduktan sonra taze saklama torbasına koyun ve buzdolabında dört saatten fazla dinlenmesini bekleyin.
11 Hamuru çıkarın ve biri büyük biri küçük olmak üzere iki hamura bölün. Büyük dip için önce onu açın.
12 Üç kat halinde katlayın, beş dakika gevşetin, ardından uzun yuvarlayın ve üç kat halinde katlayın.
13'ü üç kez katladı. Sonra bir gofret haline getirin.
14 Turta tabağını koyun. Altta bir tıpa ile birkaç küçük delik açın, fazlalıkları çıkarmak için dört tarafa bir oklava ile birkaç kez bastırın.
15 Elma dolgusunu yayın.
16 Hamurun diğer yarısı da dilimler halinde açılır ve benzer genişlikte uzun dilimler halinde kesilir.
17 Pastayı bir ızgara şeklinde örün ve fazla hamuru da alın.
18 Yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın.
19 Fırını önceden 200 dereceye ısıtın, 5 dakika sonra 170 dereceye çevirin ve 25 dakika daha pişirin.
20 Yüzey altın sarısı ve kullanıma hazır. Bir süre soğumaya bırakın.
21 Yan tarafta bir daire yapmak için daha ince bir nesne kullanın, kalıbı çıkarın, parçalara ayırın ve servis yapın.
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Di Sanxian
-
- Tuzlu Yumurta Sarısı Kızarmış Pilav
-
- Patates Kavrulmuş Tavuk Nuggets
-
- Tatlı Patatesli Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Mısır unu Fasulye Ezmeli Çörekler
-
- Kuzeydoğu Yumurta Sosu
-
- Brokoli Salatası
-
- Sarımsak Soslu Tavada Kızartılmış Tofu
-
- Kızarmış tofu köfte
-
- Cottage Mocha Çikolata Sütlü Kahve
-
- Mantarlı Tavuk
