Malzemeler
Domuz derisi
300 gram
Takviyeler: Premium soya sosu, doğru miktarda tuz, doğru miktarda laba sirkesi, doğru miktarda yeşil soğan, zencefil, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda kişniş, doğru miktarda su, doğru miktarda
Her yıl balık var - "donmuş domuz derisi" yöntemi 1 Önce, doğranmış yeşil soğan ve zencefili suda bekletin, sonra yeşil soğan ve zencefil suyu kullanın.
2 Daha sonra etin kabuğunu soğuk su dolu bir tencereye koyun, pişirin ve su kaynadıktan sonra 3 dakika pişirin.
3 Çıkarın ve soğuk suyla durulayın ve kesme tahtasına koyun Domuz derisindeki tüm beyaz yağı dilimlemek için bir bıçak kullanın.Dilim ne kadar temiz olursa o kadar iyidir.
4 dilim beyaz yağdan sonra, kaygan yağı çıkarmak için birkaç kez sıcak suyla yıkayın, ardından ince şeritler halinde kesin, 100 gram bırakın ve kalanını torba başına 100 grama bölün ve dondurun.
5100 gram rendelenmiş domuz derisi alın, soğuk su ve şarap ekleyin ve 3 dakika pişirin.
6 Domuz derisini çıkarın ve soya sütü makinesine koyun
7 Soya sütü makinesinin en düşük su seviyesine taze soğan zencefil suyu ve tuz ekleyin.
8 Ardından soya sütü makinesinin soya sütü düğmesini açın.
9 Balık kalıbını leğene koyun ve leğene koymanın amacı kalıbı bir süre düşmemesi için sabitlemektir.
10 Soya sütü makinesi geldikten sonra bir elekle süzüp balık kalıbına dökün (plastik bir kalıp olduğu için korkarım çok sıcak olacağından ılık olana kadar kurumasını bekleyin ve sonra dökün.)
11 Kalıbı doldurun ve soğumaya bırakın.
12 Yemekten önce, biraz laba sirkesi ve biraz kaliteli hafif soya sosu hazırlayın, balığı çıkarıp balık tabağına koyun, ardından sosu dökün ve biraz kişniş serpin.
-
- Ballı Kızarmış Ördek
-
- Fermente soya peyniri ile haşlanmış ahtapot
-
- Zencefil ve Yeşil Soğanlı Kızarmış Yengeç
-
- Amerikan Ginseng Siyah Tavuk Çorbası
-
- Tavada kızartılmış çay ağacı mantarı
-
- Domates dana çorbası
-
- Patlıcan yahnisi
-
- Osmanthus şurup armut
-
- Soya Domuz Kabuğu Jeli
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Sichuan soğuk erişte
-
- Kelp Ördek Çorbası
