Malzemeler
domates
350 g
Dana bonfile
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, pleurotus eryngii, 1 şerit mısır nişastası, biber, zencefil, susam yağı, sarımsak ve sarımsak
Domates dana çorbası nasıl yapılır 1 Sığır eti tendonlarını çıkarın ve ince dilimler halinde kesin, 20 dakika temiz suda bekletin, ortada 3 kez suyu değiştirin.
2 Sığır eti mısır nişastası, yağ ve tuzla karıştırın ve 5 dakika marine edin.
3 Domatesleri 20 saniye kaynar suda haşlayın ve soyun.
4 Domatesleri büyük parçalar halinde kesin, eryngii mantarlarını ince ince dilimleyin, zencefili doğrayın ve sarımsakları küp küp doğrayın.
5 Doğranmış sarımsakları sotelemek için yağ karterini ısıtın.
6 Domatesleri ekleyin ve soteleyin.
7 Domatesleri çorba kabına koyun ve uygun miktarda kaynar su ekleyin.
8 Eryngii mantarlarını kaynatın ve 5 dakika yüksek ateşte pişirin.
9 Sığır dilimlerini tencereye koyun ve 2 dakika yüksek ateşte pişirin.
10 Yeterli miktarda tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve ocağı kapatın.
11 Sonunda biraz susam yağı dökün.
-
- Osmanthus şurup armut
-
- Soya Domuz Kabuğu Jeli
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Sichuan soğuk erişte
-
- Kelp Ördek Çorbası
-
- Buharda pişmiş yengeç
-
- Kalbur çay ağacı mantarı
-
- Domates dana çorbası
-
- Çin wolfberry ve kırmızı hurmalar siyah tavuk çorbası
-
- Tavada Kızartılmış Fasulye
-
- Sonbahar armut ezmesi
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
