g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hakka Dolması Tofu - Yemeği

Malzemeler

Su tofu

500 g

Yağlı ve Yağsız Domuz Eti

100 gram

Aksesuarlar: 1 adet zencefil, 3 adet yeşil soğan, 3 adet biber, uygun miktarda pirinç şarabı, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 yemek kaşığı tavuk tozu, uygun miktarda kişniş, 1 kök sarımsak ve 2 adet sarımsak

Hakka yong tofu nasıl yapılır 1 Bir parça su tofu hazırlayın, yıkayın ve bir kenara koyun.

2 Kişniş, arpacık soğanı, doğranmış yeşil soğan, zencefili kıyın, sarımsağı kıyın ve kenara koyun.

3 Sulu tofuyu yaklaşık 3 cm'lik küçük küpler halinde kesin ve ardından tofu küplerini oyup, tamamlamak için küçük bir kaşık veya bıçak kullanın. Yağı ve yağsız domuz eti püre haline getirin, doğranmış yeşil soğan, zencefil, uygun miktarda tuz, tavuk tozu, pirinç şarabı, mısır nişastası, birkaç damla hafif soya sosu, karabiber ekleyin, karıştırın ve 10 dakika marine edin.

4 Ezilmiş eti marine ettikten sonra, ezilmiş eti eşit şekilde tofu bloğuna doldurun ve tamamen doldurun. (Resimde gösterildiği gibi tofu bloğunu yok etmemek için çok fazla sıkmayın)

5 Tofu küplerini püre haline getirdikten sonra tencereyi yıkayın ve pişirme için normalden daha fazla yağ koyun. Yağ% 90 sıcakken, püre haline getirilmiş etle kaplı tofuyu koyun ve tofuyu orta ateşte kızarana kadar kızartın. (Etin bitmesini önlemek için önce tarafı etle birlikte kızartın, bu unutulmamalıdır)

6 Bir tarafı kızartıldıktan sonra ters çevirin ve diğer tarafı kızartmaya devam edin Tepki verirken bir spatula ve yemek çubukları kullanmak en iyisidir.Tofu ısıtıldığında daha yumuşak hale gelir ve iyi çevrilmezse çürür. (Bugün yapmakla meşguldüm. Tofu kızartırken kızartılmıştı, haha, ama önemli değil, sadece hırpalanmış tabakayı çıkarın.)

7 Tofu tamamen kızartıldığında, yağı dökün, uygun miktarda su ekleyin ve kaynatın.

8 Tofu pişirirken, bir kase suyu ayarlayın, uygun miktarda nişasta, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı istiridye sosu, biraz tavuk tozu, tofu çorbası ekleyin ve çubuklarla iyice karıştırın.

9 Beş dakika yüksek ateşte kaynatın, hemen hemen et tamamen pişer ve çorba neredeyse kurur. Kapağı açın, kıyılmış zencefil ve kıyılmış sarımsak ekleyin, eşit şekilde karıştırın. Akortlu çorbayı ekleyin, suyunu ısıtın, tencereyi alın ve bir tabağa koyun ve incelik tamamlandı.