Malzemeler
Yapışkan pirinç
50 gram
Patates nişastası
15 g
Takviyeler: uygun miktarda yağsız et, tuzlanmış yumurta sarısı, 2 adet marul, 1 adet zencefil, uygun miktarda soğan, uygun miktarda yemeklik yağ, uygun miktarda tuz, uygun hafif soya sosu, uygun miktarda şeker, uygun miktarda istiridye sosu, uygun miktarda susam biber yağı, uygun miktarda su 200 gr
Tuzlu yumurta sarısı ve yağsız et ruloları yöntemi 1 İki tür toz ve su hazırlayın, iyice karıştırın ve yarım saatten fazla bekletin.
2 Yağsız eti ince dilimler halinde kesin, hafif soya sosu, tuz ve yemeklik yağ ile marine edin, tuzlu yumurta sarısını dilimleyin ve marulu yıkayın.
3 Arpacık soğanı ve zencefili yağda karıştırın, 3 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı şeker ekleyin ve daha sonra kullanmak için kaynatın.
4 Biber tozunu susam tohumlarıyla karıştırın ve üzerine kızgın yağ gezdirin (bu daha önce yapılan biber yağıdır).
5 Tencerede suyu kaynatın, üzerine düz tabanlı bir tabak yakın ve bir kat yemeklik yağ sürün.
6 Pirinç şehriye suyunu tekrar karıştırın ve düz tabanlı bir tabağa dökün.Dibi düz (tabağım düz değil, ortası yüksek ve çevresi alçak, erişte biraz kalın) ve yağsız et ve tuzlu yumurta sarısını koyun.
7 Bir tencereye kaynar su koyun, üzerini örtün ve şeffaf hale gelinceye ve erişte ıslanıncaya kadar buharda pişirin, sonra kazıyıcı kullanarak bir tabağa kazıyın.
8 Başka bir düz tabak alın ve aynı yöntemi kullanarak başka bir tabak marul pilav rulolarını buharda pişirin ve pişirdikten sonra tabağa kazıyın.
93. Adım ve 4. Adımdaki sosu sıcakken dökün ve servis yapın.
-
- Tatlı Patates Yulaf Ezmesi ve Sarı Pirinç Lapası
-
- İncir reçeli
-
- Fesleğenli buharda pişmiş sarı şarlatan
-
- Haşlanmış büyük başlı balık
-
- Havuç Kaburga Çorbası
-
- Buharda pişmiş sarı şarlatan
-
- Tava kızarmış küçük sarı şarlatan
-
- Baharatlı Dana İşkembe
-
- Ev yapımı Sachima
-
- Wolfberry Mısır Balastlı Pirinç Lapası
-
- Baicui Mutlu Pişirme Casta Tost
-
- Çıtır sarı şarlatan
