Sıcak tost - Yemeği
Sıcak ekme, ekmeğin yeterince yumuşak olmadığını düşünüyorsanız, hamurun yaşlanmasını önlemek için ekmek yapma yöntemidir. Ekmek yapmak için sıcak tohumları kullanabilirsiniz.Tadı daha yumuşak ve lezzetli hale getirmek için bu şekilde yapılan tost sıcak tosttur.Sıcak tost gerçekten lezzetli, tadı yumuşaktır ve dilimler fırçalanır. Oldukça iyi hissettiriyor ve yapması kolay. Bu tür ekmekler için birçok yöntem olduğundan, işlemi daha basit ve sorunsuz hale getirmek için yüksek glütenli un ve şekeri kaynar suya karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğuması için hamur haline getirin. Sıcak tohum kısmı: yüksek glütenli un 100 gram kaynayan su 150 gram toz şeker 20 gram Ana hamur kısmı: yüksek glütenli un 400 gram Sıcak tohum 100 gram toz şeker 70 gram tuz 8 gram Yumurta 50 gram Maya 5 gram Süt 200g ± Hafif krema 25 gram Tereyağı 50 gram
Sıcak tohumlar: yüksek glütenli unu ve şekeri kaynar suya karıştırarak bir hamur oluşturun.
Daha sonra kullanmak için sıcak tohum hamurunu ütüleyin
Tüm malzemeleri (tereyağı hariç) pürüzsüz ve elastik olana kadar karıştırın, tereyağı ekleyin ve maske açılana kadar karıştırın.Oda sıcaklığında yaklaşık 40 dakika fermente edin
Hamuru her biri 150 grama bölün.
Hamuru ikiye katlayın
Silindir haline getirilmiş
Fermente etmek için bir tost kalıbına koyun
Kalıp 8 dakika dolana kadar oda sıcaklığında yaklaşık 40 dakika fermente edin ve yüzey yumurta sıvısıyla fırçalanır.
200 ° C fırın sıcaklığında 20 dakika pişirin, boyadıktan sonra ocağı kapatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Lezzetli shaomai
önceki
