Yeşil Soğanlı Peynirli Çörek - Yemeği
"Klasik yeşil soğan peynirli ekmek, bol peynir kokulu ve soğan kokulu birbirini tamamlıyor." Malzemeler
- Yüksek fan 160 gram
- Düşük toz 40 gram
- Su 104 gram
- Yumurta 20 gram
- Maya 1/2 + 1/4 tatlı kaşığı
- tuz 1/4 çay kaşığı
- süt tozu 8 gram
- şeker 15 gram
- Tereyağı 10 gram
- Frenk soğanı Doğru miktar
- Kıyılmış mozzarella peyniri Doğru miktar
- Salata sosu Doğru miktar
- Domuz ipi Doğru miktar
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun, pürüzsüzce yoğurun, tereyağı ekleyin ve film oluşana kadar yoğurun, temel fermantasyon 2,5 kat daha büyük olacaktır.
-
2 Hamuru çıkarın ve havalandırın, 6 porsiyona bölün ve 15 dakika boyunca yuvarlayarak dinlenin.
-
3 Hamurun bir kısmını alıp oval bir şekilde yuvarlayın, çevirdikten sonra alt kenarını inceltin ve domuz ipini sürün.
-
4 Yukarıdan aşağıya bir şerit halinde yuvarlayın, her iki ucunu sıkıca sıkıştırın ve biraz daha uzun süre ovalayın.
-
5 Sırayla altı porsiyon hamur yapın ve fırın tepsisine koyun.
-
6 Ilık ve nemli bir yere koyun ve ikinci kez büyüklüğünün iki katı olacak şekilde fermente edin Salata sosunu ileri geri sıkın, mozzarella peynirini koyun, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin, orta kat fırında 180 derece, 15 dakika.
İpuçları
Et ipi kişisel zevkinize göre yalnız bırakılabilir. Dana Havuç Wonton
önceki
Tost Muzlu Turta
Sonraki
