g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gül Ananaslı Kek - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

130 gram

tuz

1 g

süt tozu

20 gram

Badem tozu

20 gram

Tereyağı

100 gram

Toz şeker

30 g

yumurta sarısı

1 parça

Bütün yumurta sıvısı

25 gram

Aksesuarlar: ananas doldurma 1000 gr beyaz şeker doldurma 50 gr maltoz doldurma 40 gr tereyağı doldurma 10 gr

Gül ananaslı kek nasıl yapılır 1 Önce, ananas dolgusu yapın: iki taze ananas hazırlayın, aslında bir buçuk kullanın

2 Ananası küçük parçalar halinde kesin ve ardından sert çekirdeği ananasın ortasında kesin

3 Ananasın sert çekirdeğini küçük parçalar halinde kesin, ardından bir mutfak robotuna koyun ve kırın

4 Ananası bir bıçakla küçük parçalar halinde kesin

5 Mutfak robotunda dövülmüş ananas çekirdeğini ve kesilmiş ananas etini birlikte gazlı beze koyun ve suyu sıkın.Çok kuru sıkmayın.Suyunun bir kısmını saklayın, tadı daha güçlü olacaktır

6 Ananas etini yapışmaz bir tavaya orta-kısık ateşte dökün ve kızartın.Su neredeyse kuruyunca şeker, maltoz ve tereyağı ekleyin ve kızartmaya devam edin

7 Et şeffaf olana ve bir araya toplanana kadar karıştırın.Kızarttıktan sonra bir kaba koyun ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.

8 Sonra, ananaslı hamur işini yapın ve önceden bazı küçük hazırlıklar yapın: kalıbın şeklini çizmek için ananaslı pasta kalıbını temiz, sert bir kağıda koyun ve ardından sert kağıt modelini makasla kesin

9 Sert kağıt model kalıptan daha küçük bir daire kesilmelidir.Kesildikten sonra kalıba sığmalıdır.Bu sert kağıt modeli küçük bir tabaka olarak ananaslı kekin preslenmesi için kullanılır.Sonra kullanacağız süper iyi Kullanım

10 Bir düzine kuru gül alın, yapraklarını elinizle sıkın ve bir kenara koyun (ortadaki ince çiçek tohumlarını değil)

11 Düşük glütenli un, tuz, süt tozu ve badem tozu önce tartılıp karıştırılır ve elenir

12 Bir yumurta sarısı alın ve 25 gram tam yumurta sıvısı ekleyin ve iyice karıştırın

13 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra pudra şekeri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar çırpın.

14 Yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin ve tamamen birleşene kadar eşit şekilde çırpmaya devam edin.

15 Karışık unu dökün ve bir spatula ile karıştırın

16 Gül yapraklarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin

17 Unu hamur haline getirin, fazla karıştırmayın

18 Daha sonra hamur ve ananas dolgusu 1: 1 oranında küçük toplar haline getirilir, küçük toplarımın her biri yaklaşık 15 gramdır.

19 Hamur hamurundan bir porsiyon alın ve avuç içlerinizle sıkarak ortası kalın ve kenarları daha ince yapın.

20 Bir ananas dolgusu daha alın ve hamurun içine koyun.Kaplanın ağzını sıkmak için kullanın, ardından hamuru ay keki gibi yukarı doğru itip sarın.

21 Tüm ananas hamurunu sırayla sarın

22 Sonra bir hamur alın ve ananaslı kek kalıbına koyun ve ellerinizle hafifçe sıkın (fırın tepsisine önceden yağlı kağıt veya yağlı bez doldurulur)

23 Önce küçük bir parça plastik sargı ile örtün ve ardından karton kartı kalıba koyun.Kağıt yaprağını dört köşesinden hafifçe bastırın Bastıktan sonra kağıt levhayı ve plastik sargıyı çıkarın. Preslenmiş

24 Diğer kalıpları değiştirmeye devam edin ve tüm ananas hamur işi hamurunu bitirmek için aynı yöntemi kullanın

25 Bütün ananas hamurunu yaptıktan sonra önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 150 derecede aşağı yukarı ısıtın ve yaklaşık 25 dakika pişirin.

26 Bütün ananas hamur işi bittikten sonra önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyup 150 derecede aşağı yukarı ısıtın ve yaklaşık 25 dakika pişirin.