Malzemeler
nişasta
200 g
kaynayan su
80 gram
Domuz eti dolgusu
100 gram
havuç
50 gram
Shiitake
50 gram
Arpacık soğanı
1
zencefil
5 gram
ıspanak
100 gram
Aksesuarlar tuz 5g tavuk özü 3g deniz ürünleri soya sosu 4g soya sosu 2g beş baharat tozu 2g istiridye sosu 3g
Kristal lahana köfte nasıl yapılır 1 Ispanağı ve haşlamayı yumuşayana kadar sıcak suda
2 Mutfak robotuna koyun ve suyunu sıkmak için biraz su ekleyin
3 Erişteleri 120 gr portakal tozu için kaynar suyla karıştırın, ardından ıspanak suyunun üzerine az miktarda tuz ekleyin, kabartma tozunu kaynatın ve kalan 80 gr portakal tozunu ekleyin, rengi güzelleştirmek için tuz ve kabartma tozu ekleyin.
4 Hamuru yoğurun, streç filmle örtün ve 20 dakika uyanın
5 Erişte uyanıkken dolguyu yapın, havuç ve mantarları yumuşayana kadar haşlayın, doğrayın, domuz dolgusuna koyun, yeşil soğan ve zencefili doğrayın
6 Yardımcı malzemelerdeki çeşnileri ekleyin, kendi damak tadınıza göre ekleyin, tek yönde karıştırın, kuru hissederseniz pişmiş yağ ekleyin
7 Hamuru uyandırın, uzun bir şerit halinde yoğurun
8 Yeşil erişteleri yoğurun ve küçük parçalara ayırın, iki bölümü birlikte yoğurun, sonra küçük bir parça beyaz erişte kesin ve ortasına yerleştirin
9 Sonra Anbian
10 Sonra bir parçaya bastırmak için bir bıçak kullanın ve bıçak ince bir yağ tabakası hissediyor
11 Dolguyu koyun
12 Beş tarafı sıkıştırın, her iki tarafı elinizle itin, kıvrımlar görünecektir
13 Her iki tarafın alt kenarını önceki kenarın üstüne sıkıştırın
14 Aynen böyle, lahana gibi görünüyor
15 Buharlı pişiricide 10 dakika buharda pişirin.Yapışmasını önlemek için her hamur tatlısının dibinde havuç dilimleri kullanın.
16 Buharda pişirildikten sonra renk hala çok parlak
17 Kristal Netlik
18 mükemmel
-
- Kişnişli Krep
-
- Karışık sebze
-
- Chive ve Susam Soslu Hanaki
-
- Üç ipek salata
-
- Yengeç Mantarı Yumurtası
-
- Mantarlı Beancurd Yumurta Çorbası
-
- Et sosu balık tutkal güveç çorbası
-
- Renkli Tangyuan Meyve Çorbası
-
- Keçiboynuzu Örtüsü
-
- Patates kızartması
-
- Domates ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Enoki Mantarı
