Yumurtalı Pandispanya - Yemeği
"Sünger kekin dokusunu şifon pastadan daha çok seviyorum. Şifon keki çok miktarda sıvı içerir, bu nedenle nemli ve hafiftir, pandispanya ise nispeten kurudur. Bütün yumurtalı pandispanya ile karşılaştırıldığında, bu yumurtalı pandispanya daha yüksek bir başarı oranına sahip. " Malzemeler
- Yumurta akı 3
- Beyaz şeker 80 g
- yumurta sarısı 3
- Mısır yağı 15 g
- Süt 15 g
- Düşük glütenli un 90 g
- Limon suyu bir miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Üç yumurta beyazı ve sarısını ayırır
-
2 Düşük glütenli un, süt, şeker, mısır yağı hazırlayın
-
3 Yumurta sarısına süt ve mısır yağı ekleyin
-
4 eşit şekilde yendi
-
5 Yumurta beyazlarına biraz limon suyu ekleyin ve koyulaşana kadar çırpın.
-
6 dakika üç kez beyaz şeker ekleyin ve kuruyana kadar çırpın
-
7 Yumurta sarısı hamuruna bir parça çırpılmış yumurta akı kazın
-
8 Eşit şekilde karıştırın
-
9 Karışık yumurta hamurunu yumurta akı kabına dökün
-
10 Eşit şekilde karıştırmaya devam edin
-
11 Düşük glütenli unu eleyin
-
12 Yukarıdan aşağıya doğru eşit şekilde karıştırın
-
13 Yumurta hamurunu taze saklama torbasına dökün ve yumurta hamurunu kağıt bardağa sıkın
-
14 Beyaz susam serpin
-
15 Fırını önceden ısıtın, 165 derece ayarlayın ve orta tabakayı 20 dakika pişirin
-
16 Yüzey renklendikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.
İpuçları
1. Yumurta akı, küçük keskin köşeli, paralel ve sarkmayan kuru baloncuklara gönderilir. 2. Yumurta sarısı hamurunu yumurta akı ile karıştırın ve sonra una eleyin Karıştırırken daire yapmayın, aşağıdan yukarıya doğru karıştırın ve çok fazla güç kullanmayın. 3. Yumurta hamuru eşit şekilde karıştırıldıktan sonra, sıkıldığında kalıbın içi ve dışı kirlenmeyecek şekilde bir taze saklama torbasına veya krema torbasına koyun. 4. Fırından yeni çıkmış küçük kekler hala biraz kurudur, ancak taze saklama poşetine koyduktan sonra yumuşak ve nemli hale gelecektir, bu yüzden cilde yapışmasını önlemek için düzgün bir şekilde yerleştirdiğinizden ve üst üste koymadığınızdan emin olun. Beyaz Şeftali Reçelli Ekmek
önceki
Havuç Topları
Sonraki
