g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beyaz Şeftali Reçelli Ekmek - Yemeği

"Kışın sıcaklık düşüktür ve ekmek ve mayalama yapmak zordur. Bir tost yapmak bütün gün sürer ve ekmek yapmak bütün gün sürer. Gerçekten sabırsızım. Basitçe yöntemi değiştirdim ve bir fermantasyon yöntemini uyguladım. Ekmek yapmak için fermantasyon süresi azaltılır ve ekmek yapım süresi büyük ölçüde kısalır böylece lezzetli olması daha uzun süre beklemeyi gerektirmez.Bu tarifi defalarca kullandım ve çok başarılı oldum Tadı yumuşak ve denemeye değer. . " Malzemeler

Yüksek glütenli un 150 g
Düşük glütenli un 50 gram
Maya 3g
Pudra şekeri 30 g
Yumurta 50 gram
Süt 70 g
Tereyağı 15 g
Beyaz susam 1 g
reçel Doğru miktar

Aksesuarlar

tuz 2 g

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tüm kuru malzemeleri yoğurma kovasına koyun
2 Tereyağı hariç tüm ıslak malzemeleri ekleyin
3 Karıştırdıktan sonra kuru toz kalmayana kadar makineyi çalıştırın ve yoğurmaya başlayın.
4 Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve film çıkana kadar yoğurmaya devam edin
5 Yoğurulmuş hamuru doğrudan 60 gramlık hamurlara ayırın ve üzerlerini streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
6 Hamuru alıp düz bastırın, bir kaşık dolusu şeftali reçeli koyun
7 Sıkışmayı sarın, kapatın ve sıkıca
8 Ağzı ters çevirin ve kapatın, düz bir şekilde bastırın ve merkez konumunu bulduktan sonra dört açıklığı ikiye ayırmak ve kesmek için makas kullanın.
9 Her kopyanın ortasında aynı açıklığı kesin, eşit ve tutarlı tutmaya çalışın
10 Ortasına biraz su sürün, dekorasyon için beyaz susam serpin
11 Şekillendirdikten sonra, fırın tepsisine koyun, fırın tepsisini fırına koyun, fermantasyon işlevini seçin ve boyutu ikiye katlamak için mayalayın
12 Fermantasyondan sonra fırın tepsisini çıkarın ve yumurta sıvısını yüzeyine hafifçe fırçalayın
13 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 170 derece, 15 dakika
14 pişmiş

İpuçları

1. Pişirme sıcaklığı ve süresi kendi fırın sıcaklığınıza göre ayarlanmalıdır. 2. Sıvı miktarı için 10 gr ayırın ve unun higroskopikliğine göre ekleyip eklemeyeceğinize karar verin. 3. Kendi reçelinizi seçebilirsiniz, ancak daha kalın bir reçel seçmeye çalışın. 4. Çok fazla reçel paketlemeyin, reçel ısıtıldıktan sonra genişler ve dışarı akar. 5. Verilen malzeme miktarı altı, üç kez yaptım, toplam on sekiz.

Apple görünmez kek

Yumurtalı Pandispanya