Mini bademli kek - Yemeği
"Basit ve hızlı mini bademli kek, şifon kek tarifi, dört yumurta formülü, on iki sürekli kalıp kullanılarak dört tabak haline getirilebilir veya sekiz inçlik şifon kekler haline getirilebilir. Altı inç için formül yarıya indirilir ve on inç iki katına çıkar. " Malzemeler
- Yumurta 4
- Yumurta akı için beyaz şeker 40 g
- Yumurta sarısı için beyaz şeker 20 g
- Limon suyu 2 damla
- Sebze yağı 50 gram
- Saf süt 60 g
- Düşük glütenli un 70 g
- badem dilimleri Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 hammadde hazırlamak
-
2 Yumurta sarısını yumurta akından ayırın, 20 gram şeker ve 50 gram bitkisel yağı yumurta sarısına ekleyin ve iyice karıştırın
-
360 gram süt ekleyin ve iyice karıştırın
-
470 gram düşük toz elenmiş ve yumurta sarısına eklenmiştir
-
5 Kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırmak için bir spatula kullanın, unun glüten olmasını önlemek için dairesel hareketlerle kuvvetlice karıştırmayın
-
6 Yumurta akı temiz bir kaba su ve yağsız olarak konur, 40 gram şeker, biraz limon suyu eklenir ve kuru köpürene kadar çırpılır, yani yumurta çırpıcının keskin köşeleri kaldırılabilir.
-
Bezein% 71 / 3'ü yumurta sarısı hamuruna dökülür
-
8 Beze ve yumurta sarısı hamurunu eşit olarak kesin ve karıştırın
-
9 Eşit şekilde karıştırılmış kek hamurunu kalan beze
-
Tekrar eşit şekilde kesin ve karıştırın, proteinin köpürmesini önlemek için daire şeklinde karıştırmayın.
-
11 Kek hamurunu krema poşetine dökün
-
12 Kalıbı kağıt tepsisine koyun ve kek hamurunun içine sıkın
-
13 Yüzeye biraz badem serpin
-
14 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve üst ve alt orta seviyeyi 150 ° ısıtın, 25 dakika
-
15 Pişirdikten ve soğumaya bıraktıktan sonra ağzı kapatılıp saklandıktan sonra
İpuçları
1. Pişirme sıcaklığı ve süresi kendi fırınınızın performansına göre ayarlanmalıdır. 2. Bu formül 4 yumurtadır, mini on iki sürekli kalıp dört tabağa yapılabilir veya 8 inçlik şifon kek haline getirilebilir. Altı inç için formül yarıya indirilir ve on inç iki katına çıkar. Yumurtalı Pandispanya
önceki
Trabzon Hurmalı Muffin Kek
Sonraki
