Sarı Balıklı Erişte - Yemeği
Malzemeleri resme göre hazırlayın
Pulları kazıyın, iç organları çıkarın ve küçük sarı şarlatanı yıkayın.
Balık filetosu koyulduktan sonra yumurta sıvısına koyun ve yapıştırın.
Kızartma tavasını başlatın ve balığı kızartın
Kızarana kadar kızartın, ters çevirin ve tekrar kızartın, bir kaseye koyun ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun
Balık kafasını ve balık kemiklerini kızartmaya devam edin, pişirme şarabı kokulu
Soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin
Kaynar suya dökün (kaynar su eklemek balık çorbasının süt beyazı olmasına yardımcı olur).
20 dakika kısık ateşte kaynatın, balık çorbası süt beyazı olur
Balık kemiklerini, balık kafalarını, yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı çıkarmak için bir kevgir kullanın ve sadece balık çorbasını bırakarak atın.
Başka bir yağ kabı koyun, salata yağı ve domuz yağı koyun
Salamura sebzeleri koyun ve 2 dakika karıştırın.
Kızarmış sebze turşusu ve balık çorbasına dökün
Kaynatın ve orta-kısık ateşte 3 dakika pişirin.
Ardından kızarmış balığı ekleyin, kaynatın ve kısık ateşte 1 dakika pişirin (balığı kırmamaya dikkat edin)
Erişteleri wok'tan ayırın ve erişteleri piştikten sonra çorba kasesine ekleyin.
Son olarak, balık çorbasını erişte üzerine koyun, balık filetolarını ekleyin, üzerine doğranmış yeşil soğan, beyaz biber ve acı biber serpin. Salamura sebze sarı balık erişte, lezzetli ve hazır!
