g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı Zhou Hei Ördeği (mağazadaki ile aynı tada sahip) - Yemeği

Bir aydan fazla bir süredir evde kaldım. Zhou Hei Ya için çok açgözlüyüm. Kendi kendime bir tencere yaptım. Tadı mağazadakine benziyor. Paket servisi yapıyormuş gibi yapabilirim ve referansınız için tarifi bırakabilirim. Wuhan'ın salgını bir an önce atlatacağını ve ördek boyunlu sıcak kuru erişte yiyeceğini umuyorum. Yorumlarınızı gördüm, çünkü biber çeşitleri yerden yere değişiyor, bu yüzden kendinizi baharat derecesine göre ayarlayın, kuzeyde pek baharatlı değilim. Baharat miktarı üçüncü adımda. Bazı baharat süpermarketleri bunu satın alamaz. Her şeye gücü yeten Jingdong Taobao'yu kontrol edebilirsiniz ve bazıları satılır. Ek olarak, hazırlandıktan sonra buzdolabında saklamak önemlidir ve soğutmadan sonra tadı daha muhteşem olacaktır. Ördek boynu 900 g Ördek kanatlarında 1000 g Baharat, üçüncü adıma bakın

JD.com'dan satın alınan ördek boyunlu ördek kanatları arasında, diğer ördek ürünlerini, ördek ayağını, ördek dilini vb. Kendi tercihlerinize göre de eşleştirebilirsiniz. Marine edilmiş yumurtaların tadı çok güzel hale getirmek için yumurta eklemek (* ´`)

Donmuş ördek boynu ve ördek kanatları suda ıslatılarak doğal olarak çözülür. Not: Ördek boynunu kesmeyin, bütün haşlayın.

İşte mesele şu: 4 kat ördek haşlayabilen baharatları hazırlayın (ördeğin ağırlık yüzdesine göre ilave veya çıkarılmış malzemeler). Tadı tatlı, tuzlu ve hafif baharatlı. Tatlı sevmiyorsanız, kaya şekerini kendi zevkinize göre azaltın. Baharatlı yemeyi seviyorsanız, kırmızı biberin bir kısmını kırmayı tercih edebilirsiniz. Benim yöntemim biberi bütün olarak koymaktır ve hafif baharatlı bir tada sahip olacaktır. 2 kutu bira (500 ml kutu kullandım), 240 gr hafif soya sosu, 120 gr koyu soya sosu, 100 gr tatlı erişte sosu, 175 gr kaya şekeri, 55 gr kuru kırmızı biber, 30 gr biber, 6 dilim Angelica dahurica, 6 baikou, 1 parça sana, kalın dilimlenmiş zencefil 6 parça, 6 defne yaprağı, 5 küçük parça tarçın. Hafif soya sosu ve koyu soya sosu için Haiti markasını ve tatlı erişte sosu için Tianyuan Sos Bahçesi'ni kullanıyorum (diğer markalar da mevcuttur).

Beyazlatılmış ördek ürünleri: Kaynatmak için tencereye su ekleyin, ördek ürünlerini haşlama suyuna koyun, haşladıktan sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak için kan köpüğünü soğuk suyla yıkayın (etin soğuk suyla yıkanması gerektiğini, etin daha sert olacağını unutmayın).

Ördek ürünlerini tencereye koyun (tüm ördek boynunu dökün), ardından ördeklerin üzerine ılık su dökün ve ardından bira gibi tüm malzemeleri dökün. Kaynattıktan sonra ısıyı orta dereceye ayarlayın, tencereyi kapatın ve 40-60 dakika pişirin, ardından sosu ısıtın. Ek: Vaktiniz varsa, ördek boyunlarını ve diğer sert tadı olan öğeleri yarım saat boyunca pişirebilir ve ardından kaynaması kolay ördek kanatlarını ekleyebilirsiniz. Ördek boynunu yaklaşık 40-50 dakika haşlayın, kesilen parçaları çıkarın ve daha lezzetli olacak olan suyu toplamak için yüksek ateşte tencereye koyun.

Suyu topladıktan sonra ördek boynunu çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Sonra bir tabağa alıp ördek kanatları ile soğutun, tüm baharatları süzmek için tencereden çıkarırken yemek çubukları kullanmaya çalışın.