1. Domatesleri yıkayın ve yumurtaları hazırlayın
2. Yumurtaları çırpın ve domatesleri dilimleyin
3. Tavada yağı ısıtın ve yumurtaları karıştırın (tuz koyabilir veya tek başına bırakabilirsiniz)
4. Kızartın ve bir kaseye koyun
5. Tencereye az miktarda yağ koyun, domatesleri ekleyin ve bir dakika karıştırın, biraz su dökün ve kaynatın
6. Sebzeli erişteleri ekleyin ve kaynatın
7. Çırpılmış yumurtaları koyun
8. Erişte pişirilebilir
9. Bitmiş ürün