Malzemeler
Buğday unu
1000 g
Domuz göbeği
300 gram
lahana
500 g
Aksesuarlar Keten yağı, tuz, susam yağı, toz biber, zencefil tozu, on üç tütsü, tavuk özü, yemeklik şarap, yeşil soğan, sarımsak, sarımsak
Kalpten kalbe köfte - onu Qixi Festivaline gönderme 1 Domuzun karnını dilimler halinde kesin, sonra ipek olarak kesin ve son olarak küçük küpler halinde kesin.
2 Kıymayı doğrayın.
3 Et dolgusuna toz biber, zencefil tozu, on üç frenk soğanı, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış sarımsak, tuz, soya sosu, pişirme şarabı, tavuk özü ve keten yağını koyun ve iyice karıştırın.
4 Karışık kıymayı daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
5 Lahana rendeleyin.
6 Hamuru doğrayın ve suyu sıkın.
7 Etin içine koyun, susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Hafif sert bir hamur oluşturmak için una temiz su koyun.
9 Nemli bir bez veya streç film ile örtün ve 15 ila 20 dakika uyanın.
10 Hamuru uzun şeritler halinde açın.
11 Küçük parçalar halinde kesin.
12 Dozu azaltın.
13 Bir diske açın ve bir kalp şekli yapmak için bir kalıp kullanın.
14 Bitmiş kalp şeklinde hamur parçası.
15 Bir parça hamur alıp ortasına dolgu koyun.
16 Başka bir hamur parçası alın, üzerine koyun ve her tarafını kıstırın.
17 Yandaki kabartma çizgiler. Bir tencereye kaynar suya koyun ve pişirin.
-
- Altın Yeşim Soslu Izgara Tofu
-
- Kremalı lotus yaprağı pastası
-
- Tavuk, Bambu Filizi ve Pastırma Çorbası
-
- Biber Turşusu Sebzeler
-
- Tavada kızartılmış lif kabağı
-
- El yapımı çikolata
-
- Darı yam lapası
-
- Kırmızı Hurmalı Pasta
-
- Süt güveç
-
- Turşu biber ile kızarmış lotus kökü
-
- Haşlanmış paçalar
-
- [El yapımı yiyecekler] Tavada kızartılmış susamlı şekerli turta
