Malzemeler
Domuz göbeği
650 g
Lahana Kalp
100 gram
Takviyeler: Yağ, tuz, kaya şekeri, pişirme şarabı, doğru miktarda, önce soya sosu, doğru miktarda tatlı erişte sosu, doğru miktarda istiridye sosu, doğru miktarda kırmızı fasulye suyu, doğru miktarda zencefil, yeşil soğan, biber, su, nişasta, doğru miktarda
Suzhou sos tarifi nasıl yapılır 11 kediden fazla kare şeklinde bir domuz göbeği hazırlayın.
2 Domuz derisi üzerindeki kiri bir bıçakla kazıyın, durulayın ve tadı kolaylaştırmak için bıçağın ucuyla küçük delikler açın.
3 Biber ve tuzu soteleyin,
4 Kare etin üzerine eşit miktarda biber ve tuzu serpin, elde yoğurun ve 3-4 gün marine edin.
5 Bu, üç gün boyunca marine edilmiş domuz göbeğidir.
6 Domuz eti tuzlu tadı çıkarmak için yarım gün suda bekletin.
7 Tekrar durulayın,
8 Domuz eti 3 dakika kaynar suda kaynatın, ocağı kapatın ve çıkarın.
9 Wok'a yarım tencere temiz su koyun, domuz göbeğini ekleyin, zencefil, yeşil soğan ekleyin, şarap pişirin,
10 dakika yüksek ateşte kaynatın, köpüğü yağlayın,
1130 dakika kısık ateşte pişirin,
12 Domuz etini çıkarın ve bir süre kurumasını bekleyin, ardından daha düzenli hale getirmek için köşelerini kesin.
13 Deri yüzeyindeki bıçağı değiştirin
14 Sos yapmak için tatlı erişte sosu, kırmızı fermente soya peyniri suyu, istiridye sosu, ilk sos, pişirme şarabı, koyu soya sosu vb. Kullanın.
15 Sosu domuz karnına sürün ve dinlendirin.
16 Bir güveç alın, tencerenin dibine yeşil soğan koyun,
17 Domuz göbeğini koyun,
18 Kaya şekerini ekleyin,
19 Haşlanmış et çorbasını ekleyin,
20 Yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte çıtır pişirin.
21 Domuz göbeğini çıkarın ve kenara koyun,
22 Küçük yeşil lahana kalbini yıkayın ve kaynar suda haşlayın.
23 Çıkarın ve düzgünce piyasaya sürün.
24 Bu pişmiş sos ve choy sum,
25 Sos tarafındaki domuz kabuğunu yukarı doğru koyun ve choy sum
26 Güveçte su nişastasıyla koyulaştırılmış çorba,
27 Sosu sos tarafına dökün.
-
- Kızarmış domuz etli tavada kızartılmış lahana
-
- Yaz noel ağacı
-
- Sosisli tavada kızartılmış frenk soğanı
-
- Asmalı Biber Dana Bonfile
-
- Soslu Domuz Kaburga
-
- Eski salatalık çorbası
-
- Mantarlı Kızarmış Domuz Ayakları
-
- Artık domuz eti haşlanmış erişte
-
- Pırasa Vejetaryen Mantı
-
- Kabak Cevizli Çörek
-
- Deniz yosunu ile karıştırılmış havuç
-
- Altın Kızarmış Pirinç
