Gansu Kömürlü Izgara Kuzu Şiş - Yemeği
"Şu anda vahşi doğada barbekü mevsimi. Hafta sonları ailenizi dışarıya çıkarabilir ve barbekü restoranının tadını kendiniz pişirebilirsiniz. Ailenizin bizzat yaptığımız sağlıklı yemekleri yemesini izleyerek. Gülümseme çiçekler kadar parlak ve aynı zamanda bizim ihtişamımız ve neşemiz !! " Malzemeler
- Kuzu arka bacak 2000 g
- soya sosu 30 g
- Şarap pişirme 10 g
- biber 50 gram
- soğan 250 g
- Sebze yağı 500 g
- Xinjiang kimyon barbekü sosu 500 g
- Güney Almanya Barbekü Kralı 1 torba
- İnce acılı erişte 100 gram
- yemek tuzu 100 gram
- Bal kreması 250 g
- Orta baharatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
- 1 Önce kuzuyu kesin: 0,5 cm kalınlığında ve 1-2 cm büyüklüğünde küçük parçalar halinde kesin.
-
2 Doğranmış kuzuyu bir kaba koyun, bir soğanı doğrayın ve etin içine koyun. Pişen şarabı, hafif soya sosu ve biberi ete ekleyin ve kuzuyu en az yarım saat marine etmeye başlayın.
-
3 Marine etme süresi dolduğunda, şiş eti delici ile birlikte koyun.Dört parça et şişlerseniz, bir parça yağ ekleyin! Çok fazla yağ yapmayın, aksi takdirde kavurma sırasında yağ kolayca çıkarılır.Yağ kömüre bulaşırsa diğer etler yangın çıktığında yanar.
- 4 Mangalı başlatın, mangal kömürünün ızgara olması için yarım saat bekleyin ve iyi odun kömürünün yüzeyindeki beyaz küllere bakmaya başlayın, bu sırada duman olmayacaktır.
- 5 Şişli eti ızgara ağına koyun, ters çevirin ve birkaç dakika pişirin.Et rengi değiştiğinde, önce bir fırça kullanarak bal hamurunu bir tarafa hafifçe fırçalayın, eşit şekilde fırçalayın, yukarı ve aşağı fırçalayın, bu sefer bal hamurunu fırçalayın!
-
6 Bal kremini fırçaladıktan sonra, dönüp yarım dakika pişirmek çok önemlidir! Bitkisel yağı küçük bir kaseye dökün ve bitkisel yağı fırçalamaya devam edin, eşit şekilde fırçaladığınızdan ve yerine fırçaladığınızdan emin olun.
- 7 Ardından ızgaraya devam edin ve hazırlanan ızgara malzemelerini etin üzerine yavaşça serpin.
- 8 Şişlerin biraz kuru olduğunu görünce bitkisel yağ sürmeye devam edin ve barbekü malzemelerini hafifçe serpin.
- 9 Şişler zamanında döndürülmeli ve çevirirken malzemeler hafifçe serpilmelidir.Pirinç tuzu ve kırmızı biber eriştesi neredeyse pişmiş gibi görünüyor.Kişisel zevkinize göre uygun miktarı ekleyin! Not: Genellikle kendi şişlerimizi on dakikada pişiriyoruz!
-
Son olarak yemek yenir, bu şekilde pişirilen kuzu şişleri o kadar yumuşak ve lezzetlidir ki, mangal dükkanındaki ızgara şişlere yetişebilirler! Bira ve kuzu şişleri benim favorim, umarım siz de seversiniz! Herhangi bir yoldaş benim yaptığım gibi pişirdiyse ve gerçekten lezzetliyse, lütfen bana bir başparmak verin!
