Gül çiçek pastası - Yemeği
"Kız arkadaşım bir kavanoz gül çiçeği sosu gönderdi ve bu çıtır çıtır gül çiçeğini yaptı. Kat kat gevrekleştirildi ve parçalar düştü. Muhtemelen Çin hamur tatlıları böyle görünüyor. Evde sadece az miktarda erişte var ve bazıları düşük erişte ile değiştiriliyor. Süreç sırasında nispeten kısadır. Bazı adımlar makinenin yoğurma işleminin nötr çalışmasını kullanır.Eğer manuel yoğurma ise, adımları gerçek durumunuza göre esnek bir şekilde ayarlayabilirsiniz. sipariş" Malzemeler
- Yağlı deri parçası Doğru miktar
- Çok amaçlı un 50 gram
- Düşük glütenli un 120 g
- Su 60 gram
- domuz yağı 60 gram
- şeker 10 gram
- tuz 1 g
- galeta Doğru miktar
- Gül reçeli 200 g
- Yapışkan pirinç unu 80 gram
- Tuzlu kiraz 16 çiçek
- Tatlı koku Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yapışmaz pirinç ununu yapışmaz tavada kısık ateşte hafif sararıncaya kadar kızartın.
-
Adım 2: Temiz bir leğen alın, içine gül çiçeği ezmesi ve yapışkan pirinç ununu koyun
-
3 Malzemeleri bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, yarım saat buzdolabına koyun
-
Adım 4: Küçük bir kase alın ve tuzlu kiraz çiçeklerini suya batırın
-
5 Tüm yağ kabuğu malzemelerini ekmek makinesine koyun ve hamuru 20 dakika yoğurun
-
6 Büyük bir kase daha alın, az un ve domuz yağı ekleyin
-
7 Tek kullanımlık eldivenler giyin ve hamur malzemelerini eşit şekilde karıştırın (ayrıca yavaşça iyice karıştırmak için bir spatula da kullanabilirsiniz)
-
8 Rozet sosunu çıkarın ve 16 küçük topa bölün.
-
9 Erişteleri yağlı cilt ile yoğurun ve yumuşak bir şekilde eldiven maskesi çekin
-
10 Hamuru yuvarlayın ve 30 dakika bekletin.
-
11 Yağlı kabuğunu 16 küçük hamur haline getirin
-
12 Hamuru eşit şekilde 16 küçük topa bölün
-
13 Bir yağ kabuğunu alın, yassı bastırın ve bir kurabiye yerleştirin
-
14 Kurabiyeyi çörek gibi sarın
-
15 Tüm hamurları kurabiye ile sarın, kapatın, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin
-
16 Bir hamur alın ve dana dili şeklinde yuvarlayın
-
17 Hamuru yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
-
18 Hamurun tamamı sarıldıktan sonra streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenmeye devam edin.
-
19 Bir hamur alın ve uzun, ince dil benzeri bir şerit halinde yuvarlayın
-
20 Hamuru aşağıdan yukarıya doğru tekrar açın
-
21 Tüm hamurları yuvarlayın ve streç filmle örtün ve üçüncü kez 15 dakika dinlenin.
-
22 Bir hamur alın, ortasından açın ve yuvarlak bir hamur haline getirin
-
23 Hamurun üzerine gül dolgusu koyun
-
24 Hamuru ağzı aşağı gelecek şekilde sarın
-
25 Hamuru sırayla dolgularla sarın, hafifçe düzleştirin ve hamurun üzerine tuzlu kiraz çiçeği koyun
-
26 Önceden ısıtılmış fırının dibine koyun, 110 dereceye kadar ısıtın ve 175 derecede 30 dakika pişirin (tek tek kapatılamayan fırınlar için alüminyum folyo ile kapatmayı unutmayın)
-
27 Gül çiçek kekleri pişirilir, çıkarılır ve soğumaya bırakılır, mühürlenir ve saklanır
