g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yemek için yeterli değil ~ Yumuşak [taze sütlü tost] - Yemeği

"[Taze sütlü tost] Çin yöntemleriyle yapılmış Tadı çok yumuşak ve lezzetli Ve bu çok uygun Zamanı olmayanlar önceki gece Çin tohumlarını buzdolabına koyabilir. İkinci veya üçüncü günde ortadaki tohumu çıkarın ve ardından aşağıdaki prosedürleri tamamlayın. Şimdi iklim tost için çok uygun Şimdi bir tane alın. . . Bu miktardaki malzeme iki adet 450 gramlık tost kalıbı yapabilir " Orta türler

Yüksek glütenli un 350 g
Süt 175 g
Yumurta 1 adet, yaklaşık 60g
Maya 5 g

Ana hamur

Yüksek glütenli un 150 g
süt tozu 20 g
Pudra şekeri 90 g
tuz 8 g
Su 65 g
Tereyağı 50 gram

Fırça yüzü

Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Orta boy tohum materyalindeki sıvıyı ekmek makinesinin kovasına koyun ve doğrudan çubuklarla karıştırın ve ardından unu ilave ederek hamuru yoğurun; oda sıcaklığında yaklaşık 4 kat büyüklüğünde koyun (vaktiniz yoksa orta boy tohumu akşamları koyabilirsiniz. Fermente etmek için buzdolabına koyun ve ertesi gün yapmak için çıkarın)
2 Ana hamurdaki malzemeleri önce sıvıya göre ekmek makinesinin kovasına, ardından toza koyun, orta çekirdeği küçük parçalara ayırın ve pürüzsüz bir hamur olacak şekilde yoğurun
3 Tereyağı ekleyin ve tamamen genişleyene kadar yoğurun
Oda sıcaklığında yarım saat dinlenmek için 4 kapaklı plastik sargı
5 Gevşetilen hamuru çıkarın ve havalandırın, 6 eşit parçaya bölün ve yuvarladıktan sonra 15 dakika dinlenin.
6 Gevşetilen hamuru oval bir şekle açın
7 Çevirdikten sonra alt kenarı inceltin ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
8 hepsi bitti, 15 dakika dinlenmeye devam edin
9 Tekrar yuvarlamaya devam edin, yuvarlanan hamuru kızarmış ekmek kalıbına koyun ve son fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun
10Son olarak 8 dakika dolana kadar fermente edin ve yüzeyi bütün yumurta sıvısıyla fırçalayın
11180 önceden ısıtılmış fırına koyun, üst ve alt ısıyı yaklaşık 40 dakika düşürün, boyadıktan sonra kalay folyo ile kapatın. Serbest bırakıldıktan sonra yan toka kalıptan çıkarma
12 Soğuk tutun ve sıkıca kapalı tutun
13 bitmiş ürün
14 Yumuşak iç organizasyon ~~