g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tofu Karides ve Sebze Şeritleri - Yemeği

Malzemeler

Taze karides

havuç

15 g

kabak

11 g

Yumurta

1 parça

soya peyniri

40 g

Aksesuar Nişasta 5g

Tofu karides ve sebze şeritleri 1 Malzemeleri hazırlayın: 3 karides, 15 gr havuç, 11 gr kabak, 1 yumurta, 5 gr nişasta, 40 gr soya peyniri. Not: Havuç ve kabak diğer sebzelerle değiştirilebilir, eğer buharda pişirilmesi kolay olmayan bazı sebzeler ise, buharda pişirmeyi kolaylaştırmak için önceden haşlanmalıdır.

2 Havuçları yıkayın, soyun ve filamentler halinde ovalayın. Not: Havuç, buharlanmasını kolaylaştırmak için filamentlere sürülmelidir.

3 Kabağı soyun, etini alın ve küçük küpler halinde kesin. Not: Kabağı buharda pişirmek kolaydır, bu yüzden resmim gibi çok fazla kesmenize gerek yoktur.

4 Tencereye kaynatmak için uygun miktarda su koyun ve tencerede tofuyu haşlayın. Not: Bazı bebekler tofudan hoşlanmaz. Belki de tofu'nun fasulye kokusunu sevmedikleri içindir. Fasulye kokusundan kurtulmak için önceden suyla beyazlatın.

5 Tofuyu bir kaşıkla ezin.

6 Karidesleri yıkadıktan sonra, karideslerin başlarını, derilerini ve kuyruklarını çıkarın ve ardından bir kürdan kullanarak sırtındaki karides ipliklerini ayırın.

7 Karides tendonlarını seçmek için aynı yöntemi kullanın. Not: Bebeğin yediği karides eti özenle işlenmelidir. Karides ipliği temiz değilse, karidesin balık kokusunu artıracaktır.Karides ipliğini toplarken karides ipinin bağlantısının kesilmesi fark etmez, kalan kısmı almaya devam edin.

8 Limonu ince dilimler halinde dilimleyin.

9 Limon dilimlerini karidesin üzerine koyun ve 10 dakika marine edin. Not: Pek çok bebek karides etinin balık olduğunu düşünür ve yemeyi sevmez. Xiaosi'nin annesi iki yöntemi karşılaştırdı ve karides seçerken taze karides seçmemiz gerektiğini gördü. Aynı zamanda, karidesin balık kokusunu gidermek için bir süre limonla hafifçe marine edin.

10 Marine edilmiş karides etini püre haline getirin.

11 Tofu, karides ezmesi, havuç, kabak ve nişastayı bir kaseye koyun. Not: 5 gr nişasta ekledim. Nişasta eklemenin amacı, yiyeceğin birbirine yapışmasını sağlamak, şekillenmesini kolaylaştırmak ve dağılmasını kolaylaştırmamaktır.

12 İçeride bir yumurta daha çırpın.

13 Az miktarda keten tohumu yağı veya perilla tohumu yağı ekleyin.

14 Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Not: Bir yaşını doldurmuş bebekler bebeğin zevkine göre tuz ekleyip eklemeyeceğine karar verebilir, tuz eklemeniz gerekiyorsa bu adımda ekleyebilirsiniz.

15 Tutarlılık muhtemelen resmimdeki durumdur. Not: Bu sefer oranım nispeten zayıf, çünkü ince buharda pişirilmiş kek çok yumuşak ve hassas olabilir ve sert tadı olmayacaktır ve çocukların çiğnemesi kolaydır.

16 Kaseye bir kat yağ sürün. Not: Buharda pişirilen ürünün daha kolay çıkarılması için kaseye bir kat yağ koyun.

17 Karışık hamuru bir kaseye dökün.

18 Bir buharlı pişiriciye koyun ve tamamen pişene kadar 15 dakika buharda pişirin. Not: Yaklaşık olarak buharlaşması ne kadar sürer, bu sefer sabit değil, gerçek tada bağlı. Pişmemişse bir süre buharda pişirmeye devam edin.

19 Buharda pişirilmiş tofu karidesi ve sebze şeritleri çok yumuşaktır.Bunları bıçakla şeritler halinde kesin ve bebeğin parmak yiyeceği haline getirin Bebeğin elleriyle egzersiz yapmasına ve yemesine izin verin. Bebek yemeği olarak hizmet etmek için bir kase ılık yulaf lapasıyla eşleştirin.