Çorbalı Kakaolu Tost - Yemeği
1. Çorbayı yapın, 20 gr un ve 100 gr suyu küçük bir kapta tartın, iyice karıştırın
2. Süt kabına koyun ve pirinç ezmesi haline gelinceye kadar pişirin.Tencereye yapışmasını önlemek için sürekli karıştırın
3. Resimdeki pirinç ezmesi gibi yaklaşık 65 dereceye ısıtın.
4. Çorbayı küçük bir kaseye dökün ve daha sonra kullanmak üzere soğuması için streç film ile kapatın.
5. 45 gr suyu ekmek makinesinin kovasına koyun, yaklaşık 50 gr orta boy yumurta, 2 gr tuz, 50 gr şeker, 50 gr yüksek gluten unu, 245 gr kakao tozu, 12 gr maya tozu, 3 gr çorba, 90 gr
6. Ekmek yapıcının hızlı yoğurma işlevini açın ve yoğurmaya başlayın
7. Bitirdikten sonra, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ekleyin ve ardından hızlı yoğurma fonksiyonunu açın. Hala 20 dakikadır.
8. 20 dakika sonra, eldiven filmini yoğurun ve yoğurmayı bitirin
9. Geniş bir kaseye koyun ve üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat fermente edin
10. İki kat daha büyük olana kadar bekleyin ve egzozu çıkarın
11. Hava iyi havalandırılmışsa, 3 parçaya bölün, üzerini örtün ve yaklaşık 15 dakika bekletin.
12. Mayalı hamuru yaklaşık 30 cm uzunluğunda dil şeklinde açın.
13. Ters çevirdikten sonra yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
14. Diğer hamuru sırayla yuvarlayın ve düzgünce ekmek kalıbına yerleştirin.
15. İkinci fermantasyon için fırına koyun.Isı ve nemi yaklaşık 50 dakika ila bir saat artırmak için fırın tepsisinin altına sıcak su koyun.Sıcak suyu bir kez değiştirin
16. Resimde görüldüğü gibi fermantasyon 9 dakika dolduğunda biter
17. Önceden ısıtılmış fırının alt tabakasını 170 derecede koyun ve 170 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin.
18. Yaklaşık 5 dakika pişirin, yüzey tamamen renklendirilir ve rengin çok koyu olmasını önlemek için kalay folyo ile kaplanır.
19.25 dakika sonra tost hazır
20. Mükemmel çizim efekti
21. Bitmiş resmi süslemek için pudra şekeri serpilebilir
