g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Durian Mousse Kek - Yemeği

"30 Ekim annemin doğum günü (o zaman bitti) İki aydan daha uzun bir süre önce elektrikli bir çırpma teli aldım ve sonunda korkunç elle çırpma teli ile vedalaştım. Görünüşe göre ilk pastam lisedeyken yemek çubukları ve pilav pişiriciyle yapılmıştı. Görünüşe göre o sırada yapılan şifon kek, pirinç pişirici versiyonuydu! O sırada anneme "övündüm" ve "İleride doğum günün için pastayı yapacağız. Bu uygun." Dedim. Hey! Bu harika değil. "Mermiyi ısırmalıyım" Anneme ne yemek istediğini sor. Yaşlı adam cevap verdi: "Meyveli kek, durian benim favorim." Aman tanrım, nasıl yenileceğini gerçekten biliyorsun Durian Xi'an'da pahalı. Annemin durian'ı gördüklerinde yürümekte güçlük çeken insanlara ait olması imkansız. Shuai her zaman, özellikle kek yapma konusunda acemi olduğunu söylerdi. Yeni olan sadece "karmaşa" dır Birkaç gün önce, büyüyen çiçekleri izlemek için yan tarafa koştum ve basit bir yumuşatma gibi görünüyordu, ancak başladığımda korkunç olduğu ortaya çıktı. Hala pratik yapmam gerekiyor, çok fazla usta var, iki fırça gerçekten görünmeye cesaret edemiyor. Bunun sonuçları? Doğrudan çiçek süsleme fikrimi reddetti. Elmasımız yoksa, porselene dikkat etmeyin. Bir düşünün, hadi köpüklü kek yapalım. Üstte biraz dekorasyon var ve bunu yapmak istiyorum gibi görünüyor. İyi bir doğum günü pastasının doğurmasının zor olduğunu söyleyerek yaşlıları kandırdığımızı söyleme, değil mi? Hâlâ böyle olmadığını düşündüğünü söyleme, gülme yakışıklı. Çaylak, yeterince iyi olmasa da, zaten benim ilk köpüklü kekim. Çıkar onu Yakışıklı gibi acemiler ne bekliyor? Sloganımız: "Yakışıklı da olabilirsin" Durian pastasının tadı pek öyle değil. Bir düşünün. Yarım kedi durianla altı inçlik bir pasta yapın. Durian aroması ne kadar güçlü. Maliyeti biraz yüksek olsa da bu durian pastası gerçek malzemelerden yapılmış, kendi ürünleri dışında fenerle bulacak bir yer olmadığı tahmin ediliyor. O gün annemin üç öğün yemek tarifine bir bakın: Kahvaltı: Çeyrek durian pastası, artı bir paket süt Öğle yemeği: normal iştahın% 70'i + durian pastasının dörtte biri Akşam yemeği: çeyrek durian pastası Aman Tanrım! Durian'ı seven ve kilo vermeyi unutan kimseyi durduramam. " Malzemeler

Durian eti 200 g
Süt 200 g
Hafif krema 200 g
Pudra şekeri 20 g
Jelatin tabletler 10 g

Aksesuarlar

Altı inç şifon kek Bir
çikolata Doğru miktar
badem dilimleri Doğru miktar
Yenilebilir gümüş boncuklar Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
bir gün zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 köpük dolgu malzemelerini hazırlayın
2200g durian eti özlü (bu nedenle 250g durian hazırlamak neredeyse aynıdır)
3120 g süt + durian eti püre haline getirmek için bir mutfak robotuna (biraz ince çırpmak en iyisidir, tadı daha iyidir)
4 Döküp bir kenara koyun
5Bu sefer, yumuşatmak için kalan 80g süte (soğuk) 10g jelatin tabletler koyun.
6 Yumuşattıktan sonra (20 dakika, sonra çırpılmış kremayı çırpmak için 7. adıma geçebilirsiniz) üç kez eritmek için bir mikrodalga fırında 60 saniye (ayrı adımlarda veya ısıtmak ve eritmek için doğrudan süt kabına) ve ardından durian püresini dökün
7 Kırpılmış krema, 20 gr ince şeker ekleyin ve dağıtmak için 7'ye kadar çırpın (sadece yukarı çekmeniz ve büyük bir köşeye sahip olmanız gerekir, çırpılmış kremayı 20 dakika dondurmak daha kolaydır)
8 Krem şantiyi durian püresine dökün ve karıştırın
9 Aşağıdan yukarıya doğru yavaşça karıştırın
10 Altı inçlik bir şifon kek hazırlayın (lütfen günlüğüme bakın: Şifon kek)
11 Üstünü çıkarın ve beğendiğiniz iki eşit ince ve kalın dilim halinde kesin (ince kestim ve doha dolgusu)
12 köşeyi çıkarmak için makas kullanın (çap, altı inçlik kalıptan biraz daha küçüktür)
13 altı inçlik kalıba bir parça şifon kek koyun
14 Köpük dolgusunun yarısını dökün, ardından bir dilim kek koyun
15 Kalan köpük dolgusunu dökün, büyük kabarcıkları sallayın, yüzeyi düzeltin ve en az 4 saat buzdolabında tutun (gece boyunca kalıptan çıkarırım)
16 Kalıptan çıkarırken, kalıp masasını örtmek için sıcak bir havlu kullanın veya saç kurutma makinesiyle iki kez üfleyin (çok fazla üflemeyin, yoksa eriyecektir)
Tabağa eritilmiş 17 parça çikolata
18 Bir kaşık kullanarak çikolata parçalarını kazıyın, kekin yüzeyine çikolata parçaları ve badem pulları serpin ve ardından şeker boncuklarıyla süsleyin. (Keserken bıçak ateşte kızartılır ve her kesimden sonra bıçağı silin ve ardından kavurun - bıçak kesin - bıçağı silin - pişirin - bıçak kesin - bıçağı silin)