Ev yapımı kremalı dondurma - Yemeği
1. Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın (sadece yumurta sarısı), yumurtanın balık kokusunu gidermek için yumurta sarısına birkaç damla limon suyu ekleyin ve ardından 50 gram beyaz şeker ekleyin ve rengi açmak için karıştırın.
2. Yumurta sarısına saf sütü dökün, dökerken karıştırın ve iyice karıştırın.
3. Yapışmaz bir tava hazırlayın, en düşük ateşte açın, yumurta sarısı sıvısını dökün ve hızlı bir şekilde karıştırın (çocuk yapmayan yumurta sarısı bir yumurta çiçeğine veya hamurun dibine dönüşür) ve köpürene kadar ocağı kapatın. Çok kritik.
4. Bir kap hazırlayın ve çırpılmış krema dökün, 20 gram şeker ekleyin ve yumurta çırpma teli küçük tepeler oluşana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
5. Yumurta sarısı sıvısını çırpılmış kremaya dökün ve eşit şekilde karıştırın, en sevdiğiniz kuru meyveyi ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
6. Susuz ve yağsız bir kalıp hazırlayın, dondurmayı pürüzsüz bir yüzeye dökün, üzerini örtün ve üç saatten fazla buzdolabına koyun, en iyisi her saat karıştırmaktır, dondurma daha pürüzsüz olur. kayma.
7. Sütlü dondurma hazır!
