Daily Youxian ve Dingdong Shopping'i inceledikten sonra, yeni e-ticaret şirketlerinin iki kar modelini özetledim.
Görüntü kaynağı @Visual China
Metin | Zhuang Shuai
Yerli taze gıda e-ticaret pazarı hızla büyüdü. İResearch'ten alınan verilere göre, taze gıda e-ticaret pazarı, 2013'ten 2018'e% 74 bileşik büyüme oranıyla 2018 sonunda 204,5 milyara ulaştı.
Taze gıda e-ticaret altyapısının iyileştirilmesi, kullanıcı alışkanlıklarının kademeli olarak gelişmesi ve pazarın olgunlaşmasıyla birlikte ölçek daha da genişleyecek ve 2020 yılında 404.07 milyar yuan'a ulaşması bekleniyor.
Taze gıda endüstrisinin çevrimiçi penetrasyon oranı düşüktür ve gelecekte daha da artması beklenmektedir. Düşük brüt kar marjı, yüksek soğuk zincir nakliye maliyeti ve kullanıcı alışkanlıklarını geliştirmedeki zorluk gibi faktörlerden etkilenen taze gıdanın çevrimiçi penetrasyon oranı giyim, 3C ev aletleri ve diğer endüstrilerden çok daha düşüktür. .
2019 yılında taze gıda e-ticaret penetrasyon oranı sadece% 6,3 oldu.Teknolojinin değişmesi ve tüketicilerin çevrimiçi taze gıda satın alma alışkanlığının gelişmesiyle ve salgının üst üste binen etkisiyle taze gıda e-ticaretinin penetrasyon oranının yukarı doğru hızlanması bekleniyor.
Ancak yüksek kayıp, mevsimsellik ve bölgesellik özelliklerinden dolayı taze gıda kategorisinde e-ticaret işi yapmak oldukça zordur.
Peki, taze ürünlerin e-ticaret olarak karlı hale gelmesi mümkün müdür? Yurtiçi ve yurtdışında taze gıda e-ticaret platformları üzerine derinlemesine araştırmalara dayanarak, kar için büyük fırsatlar olduğunu düşünüyorum.Aşağıdaki iki kar modeli araştırma sonuçlarıma göre özetlenecek.
01 Yoğunluk modeli
Taze gıda e-ticaret yoğunluğu modeli, tedarik zinciri yoğunluğu, lojistik yoğunluğu, kullanıcı yoğunluğu ve veri yoğunluğu olmak üzere dört bölümden oluşuyor.Bu dört yoğunluk, Daily Youxian'ın kurucusu Xu Zheng tarafından iki yıldan fazla bir süredir uygulandıktan sonra önerilmektedir. .
"Daily Youxian" ve "Dingdong Maicai" adlı iki platformu derinlemesine inceledim ve karlı olup olmadıklarını teyit edemedim. Ancak, derinlemesine araştırma yaptıktan ve bir model diyagramı çizdikten sonra, tek bir taze gıda kategorisine inanıyorum. E-ticaret karlılık olasılığı çok yüksektir.
Taze gıda e-ticaret yoğunluk modeli diyagramı
1. Tedarik zinciri yoğunluğu: Stok birimi yoğunluğu, üretici yoğunluğu ve alıcı yoğunluğu
SKU (stok tutma birimi) yoğunluğu: Taze gıda e-ticareti alanında en önemli şey seçim değil, seçim sonrası satın alma kabiliyetidir.
Dingdong Maicai, ciro ile brüt kâr arasındaki çelişkiyi dengelemek için, ön deponun ihtiyaç duyduğu SKU sayısını sıkı bir şekilde kontrol ediyor ve taze gıda cirosunu yüksek tutmak için ön depo alanını yaklaşık 300 metrekare olarak ayarlıyor.
Bunların arasında et, kümes hayvanları ve yumurtalar% 20 +, sebze ve soya ürünleri% 20 +, meyveler% 10 + ve suda yaşayan deniz ürünleri% 10 +, diğerleri arasında pirinç, erişte, tahıllar ve yağlar, süt ürünleri, hazır yiyecekler, alkollü atıştırmalıklar bulunmaktadır. Vb, toplamda% 20 +.
Nispeten dar bir kategori yapısıyla bağlantı kurun ve en yüksek alışveriş sıklığı ve en güçlü saptırma avantajına sahip "altın kategori" yi yakalayın.
Üretici yoğunluğu: Sıfır masraf, sıfır fatura dönemi ve sıfır getiri ile üreticileri birbirine bağlayarak malların fiyatını düşürün.Üretici yoğunluğu, kullanıcı yoğunluğu ve lojistik yoğunluğu gibi verilerle ilgilidir.
Bu veriler çok basittir, ürünün rafta olup olmadığına, kullanıcının satın alıp alamayacağına ve satın alma sonrasındaki geri satın alma oranına bağlıdır Veriler üreticinin yoğunluğunu belirlemek için kullanılır.
Alıcı yoğunluğu: Daily Youxian'ın dünya çapında yüzlerce profesyonel alıcısı vardır, bunların hepsi ekim ve e-ticareti anlayan birleşik bir ekiptir. 30'dan fazla ülke ve bölgede 300'den fazla alıcıyla sebzelerin% 50'si, et ve yumurtaların% 70'i ve meyvelerin% 90'ı doğrudan üretim alanı veya fabrikalardan hasat edildi.
2. Lojistik yoğunluğu: kentsel yoğunluk, ön depo yoğunluğu ve dağıtım yoğunluğu.
Şehir yoğunluğu: Kentsel topluluk ve ofis alanına göre ön depo ve tanıtım yapın ve birden çok şehir etrafında konumlar oluşturun. Bir şehir belirli bir yoğunluğa ulaştıktan sonra diğer şehirlere genişleyecektir.
Ön depo yoğunluğu: Günlük Youxian, bir depoyu paylaşan 20.000 kişilik bir yoğunlukta yapılandırılmıştır ve gece dağıtım hizmetlerinin kapsamı da buna dayanmaktadır.
Şubat 2019'dan itibaren Daily Youxian, ülke genelinde 2.0 ön depo sürümünü yükseltmeye başladı. 1.0 ile karşılaştırıldığında, SKU 1.000'den 3.000'e çıktı.
Orijinal soğuk hava deposu, donma ve oda sıcaklığı alanlarına ek olarak, kullanıcılara taze çekilmiş kahve, canlı balık, canlı karides ve diğer emtiaları sunmak için kırmızı fincan kahve ve canlı tazelik gibi ek fonksiyonel alanlar da sağlanabilir.Ortalama depo alanı 150 metrekareden 300-500 metrekareye çıkmıştır. .
Yükseltmeden sonra, depo öncesi siparişlerin sayısı önemli ölçüde arttı, günlük en yüksek 2.000 sipariş ve geleneksel çevrimdışı mağazaların 5-6 katı olan 100.000 ila 120.000 yıllık zemin verimliliği.
Dingdong Maicai, "depo öncesi + ev" modelini benimser ve tüketiciye en yakın düğüm olan tedarik zincirinin sonundaki ön depoyu düzenler. Etraftaki hane sayısı geçimini sağlamak için yaklaşık 20.000 veya 30.000 olarak açılabilir Xian tüketiciye daha yakın, teslimat verimliliği daha yüksek ve 29 dakika gibi kısa bir sürede eve teslim edilebiliyor.
Aralık 2019 itibariyle, Dingdong Maicai'nin Şangay'da Chongming hariç tüm bölgeleri ve ilçeleri kapsayan 254 ön uç deposu bulunuyor.
Eski deponun ortalama günlük sipariş hacmi 1500 ~ 2000'e ulaşırsa, 2 ~ 3 yeni ön pozisyona bölünecek ve böylece ön depolar sipariş hacmini birbirleriyle paylaşabilecektir.
Dağıtım yoğunluğu: Dağıtım yoğunluğunu şehrin yoğunluğuna ve ön deponun yoğunluğuna göre gerçekleştirin. Dingdong Maicai'nin kendi dağıtım ekibi vardır, bu nedenle dağıtım modeli "tek noktadan çok noktaya" ve siparişleri birleştirmek kolaydır Teslimat personelinin günde 70'den fazla siparişi vardır, bu da platform modunda "çok noktadan çok noktaya" teslimattan daha fazladır. daha yüksek verimlilik.
Hızlı bir şekilde "lojistik yoğunluğa" ulaşabilen günlük taze gıda ve Dingdong alışverişinin "depo öncesi + sosyal lojistik" modeline ek olarak, taze fiziksel mağazalardan oluşan "depo deposu" + "paket servis" dağıtım modeli de Böyle bir lojistik yoğunluğa ulaşın.
Taze gıda deposundaki "depo deposu" iş akış şeması
3. Kullanıcı yoğunluğu: yüksek frekans, yüksek tutma, yüksek sosyal etkileşim.
Tencent'in akıllı perakendeciliğinin yardımı sayesinde Daily Youxian, sosyal bir ilişki zinciri kullanır ve kullanıcı yoğunluğunda çoğu rakibi geride bırakan yüksek frekanslı taze ürün tüketimini birleştirir.
Araştırma ve uygulamamdan Daily Youxianın sosyal operasyonlardaki çabalarının şunları içerdiğini öğrendim: kırmızı zarf pazarlaması, çok kanallı üyelik pazarlaması ve bağımsız bir sosyal e-ticaret dağıtım platformu: Daily Yitao .
WeChat sosyal platformunun avantajlarını sosyal e-ticareti geliştirmek için daha fazla kullanın, bu çabalar Daily Youxian'ın kullanıcı yoğunluğunda katlanarak artışa neden oldu.
Dingdong'un sebze satın almak için ana kanalları çevrimdışı promosyon ve çevrimdışı promosyon yoluyla edinilen yeni müşterilerin yarısından fazlasıdır. Yeni müşteriler ve hediyelerin davet edilmesiyle elde edilen organik büyüme, her biri yaklaşık 1 / 4'dü Yeni bir kullanıcı edinmenin maliyeti 30+ yuan ve müşteri edinmenin maliyeti tüm sektörde nispeten düşük.
Dingdong Maicai, yeni şehirlere girmek için bir soğuk başlangıç yöntemi olarak çevrimdışı promosyonu kullanır.İlk istikrarlı tohum kullanıcı grubunu aldıktan sonra, daha fazla yeni müşteri kazanmak için çevrimiçi eski kullanıcılar aracılığıyla yeni kullanıcıları işe alır.
Dingdong Shopping'in tanıtımı için ana kanallar şunlardır:
1) Daha önce kurucu Liang Changlin tarafından genç anne grubunu doğru bir şekilde hedeflemek için kurulan annenin yardım platformuna çevrimiçi reklamlar koyun;
2) Çok sayıda kullanıcı grubunu hızla biriktirmek için topluluğun ve diğer hedef grupların kapılarına yoğunlaştırılmış çevrimdışı itmeler;
3) Eski ve yeniyi teşvik etmek için "davetkar ve nazik" kullanın ve sosyal etkiler yoluyla platform kullanıcı kaydını ve gerçekleşme oranını daha da artırın.
4. Veri yoğunluğu
Her gün Youxian, Uber ve Google'dan birçok bilim adamını sistematik araştırma yapmaya davet ediyor. Örneğin, günde 1.000 öğe 1.000 ön ambarla çarpılıyorsa, her sabah yürütülecek lojistik sistemi dahil olmak üzere bir milyon verinin işlenmesi gerekir. Ön depoda bu ürünün ne tür bir plan, ne kadar stoklanması gerekiyor ve kaç kullanıcıya hizmet verileceği.
Kamuya açık veriler, Günlük Taze Gıdaların mevcut kaybının% 1'den az olduğunu, tahminin doğruluğunun% 90'ın üzerinde ve stok devir hızının 2 gün olduğunu göstermektedir. .
Dingdong Maicai, veri algoritmalarını sipariş tahmini, terminal dağıtım planlaması, kullanıcı profili tanımlama ve tedarik zinciri şeffaflığı dahil olmak üzere dört bağlantıda sürekli olarak yükseltir.
Bu dört ana yoğunluk temelinde yeterli "sipariş yoğunluğu" elde etmek, karlılık elde etme olasılığını büyük ölçüde artırır. Elbette bu dört yoğunluk, "düzen yoğunluğunun" gerçekleşmesinin temelidir.
02 Kayıp azaltma modeli
"Çin Lojistik İstatistik Yıllığı" na göre, yurt içi taze gıda kayıp oranı yaklaşık% 25-30, ABD ve Japonya'dan% 20 daha yüksek; 5'den fazla sirkülasyon bağlantısı var ve taze gıda lojistiği maliyetlerinin toplam maliyete oranı gelişmiş ülkelerdekinden% 10 daha yüksek.
Geleneksel süpermarketlerdeki taze ürünlerin pratik deneyimlerinden analiz edildiğinde, taze ürünlerin satışı öncesinde, sırasında ve sonrasında satın alma, depolama, nakliye ve operasyon yönetimi ile ilgili her bağlantı, çeşitli derecelerde kayıp yaşayacaktır.
Bunlar arasında, taze ürünlerin yüksek sirkülasyon maliyeti, kısıtlı dolaşım yarıçapı gibi bu acı noktalarının oluşumunu şiddetlendirmiştir. Üretim alanında sebze satılamaması ve dağıtım alanında taze fiyatların artması aynı zamanda var olup, zarar ve ciro artışı, nihai ürünün kalitesini ve karlılığını garanti altına almayı imkansız kılmaktadır.
Daha önce de belirtildiği gibi, Daily Fresh Food, birkaç yıllık uygulamadan sonra kayıp oranını% 1'e düşürdü. Ancak İngiltere'deki en büyük taze gıda e-ticaret şirketi olan Ocado hakkındaki derinlemesine araştırmamla karşılaştırıldığında, günlük taze gıdaların% 1'lik kayıp oranı Ocado'nun 50 katı. .
Aşağıdakiler, Ocado'yu bu kadar düşük bir kayba nasıl ulaştığını analiz etmek için bir örnek olarak alacaktır?
Yukarıda belirtilen "yoğunluk modeline" ek olarak, daha da önemlisi depo ve dağıtım sisteminin yenilikçi modeli ve aşırı yatırımıdır. . Ocado'nun Birleşik Krallık'ta 3 deposu ve 17 dağıtım transfer istasyonu vardır.
Akıllı teknolojiye dayanan Ocado, İngiltere'deki üç depolama konumunda robotlu otomatik toplama işlemini gerçekleştirdi. Yani üç boyutlu rafta, SKU sınıflandırmasına göre onbinlerce dikey birimden oluşan bir ızgara oluşturulur ve toplama robotu, toplama talimatlarına göre malları otomatik olarak toplayıcılara aktarır.
Ocado şu anda üç tür depolama koşulunu kapsayan yaklaşık 50.000 SKU'ya sahiptir: oda sıcaklığı, soğutulmuş ve dondurulmuş. Yüz pound'un üzerindeki birim fiyatı, sipariş başına düzinelerce SKU ve geniş bir kategori yelpazesi olacağı anlamına gelir ve bunların tümü toplama verimliliği için etkilidir. Şiddetli bir test oluşturuldu.
Kategorilerin genişletilmesi ve SKU'ların sürekli artması ile, çok sayıda SKU'yu toplama verimliliği ile eşleştirme sorununu çözmek için "Mal insana" modeli benimsenmiştir, yani toplayıcılar taşınmaz ve mallar otomatik olarak teslim edilir. İnsanların önünde.
Ocado'nun karlılık elde etmesinin nedeni, arka uç tedarik zincirinin yüksek kapasite kullanım oranıyla çok ilgilidir. Ocadonun ortalama haftalık siparişlerine ve haftalık sipariş en yüksek veri analizine göre, Arka ofis lojistik kapasite kullanımının 2013'te% 68,1'den 2015'te% 81,25'e yükselmesi, karlılığının anahtarıdır. .
Son yıllarda, Ocado, aynı zamanda temel rekabet gücü olan gelir artışı temelinde lojistik otomasyon sistemleri ve nakliye ekipmanlarına sermaye yatırımını artırmaya devam ediyor .
Ocado, 2018 mali raporunda, OcadoTechnology çalışanlarının sayısının 2018 mali yılında 300 programcının eklenmesi dahil olmak üzere son üç yılda% 76 arttığını ve sunulan patentli teknoloji sayısının 73'ten 395'e yükseldiğini açıkladı. .
Daha da önemlisi, 2014 yılından bu yana şirket bir e-ticaret platformu dönüşüm planı başlattı ve Ocado akıllı platformunu başlattı. Lojistik teknolojisini kooperatif tüccarlara açar ve şirket platform hizmet ücretlerini alır. Patentli teknolojinin ticarileştirilmesi şirkete ek kar marjları getirdi.
Ocado, olgun lojistik teknolojisini açacak, bir yandan, sınırlı sermayeye sahip platform ortaklarının maliyetleri ve riskleri azaltmalarına ve çevrimiçi perakende işlerini verimli ve esnek bir şekilde yürütmelerine yardımcı olabilir.
Öte yandan şirket, paylaşılan lojistik sistemle depolama ve dağıtım maliyetlerini düşürdü, lojistik kullanım oranını ve nakliye verimliliğini artırdı, daha fazla kar kaynağı elde edebildi ve her iki taraf için karşılıklı fayda ve kazan-kazan elde etti.
03 Taze gıda e-ticaretinin nihai karlılığı
Taze gıda e-ticareti, çevrimdışı fiziksel mağazalara kıyasla işçilik maliyetlerini, kira maliyetlerini ve yönetim maliyetlerini düşürmüştür.Ancak, çevrimdışı modellerle rekabet etmek istiyorsanız, soğuk zincir lojistiği, depolama ve tedarik zinciri yönetiminde maliyet girdisini güçlendirmelisiniz. .
Soğuk zincir lojistiğinin taze gıdada kullanım oranı yüksek olmadığı için sirkülasyon hattında gıda kayıp oranı çok yüksektir.
İstatistikler, meyve ve sebzeler için soğuk zincir lojistiğinin kullanım oranının sadece% 5 olduğunu, bunun da dolaşımdaki meyve ve sebzelerin et ve su ürünlerinden çok daha yüksek kayıp oranının% 25'e ulaşmasıyla sonuçlandığını göstermektedir.
Ayrıca Çin'in soğuk hava deposu kapasitesi ve kişi başına düşen kapasitesi diğer ülkelere göre çok daha düşük, kişi başına en yüksek soğuk depolama kapasitesi ise Çin'in 6 katına yakın olan Birleşik Krallık ve Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunuyor.
Yerli taze gıda e-ticaret şirketleri, maliyet girdi verimliliğini artırırken soğuk zincir lojistiği, depolama ve tedarik zinciri yönetimi maliyetlerini artırmaya devam etmelidir.
Taze e-ticaret ürünlerinin satış formülüne göre: Brüt kar = ciro × brüt kar marjı = (kullanıcı sayısı × müşteri birim fiyatı × satın alma sıklığı) × brüt kar marjı.
Taze gıda e-ticaret şirketleri karlılıklarını artırmak isterlerse brüt kar marjı, müşteri birim fiyatı, kullanıcı sayısı ve satın alma sıklığı olmak üzere dört boyutta çalışmalarını sürdürebilirler.
Şu anda, tüm ana akım taze gıda e-ticaret platformları, taze ürünlerin satış gelirlerine bağlı olarak kısa vadede kar elde edememekte, bir yandan taze gıda e-ticaretinin iki kar modeli, ürün satış gelirini ve karlılığı sürekli olarak artırabilmektedir. Diğer faaliyet gelirleri: Platform üyelik ücreti geliri, platform hizmet komisyonu, soğuk hava deposu kiralama, depo lojistiği ve hizmet gelirini ve 2B işletme gelirini destekleyen diğer platformlar Aynı zamanda artarak kaybı telafi etmenin bir yoludur.
Son olarak, taze gıda e-ticaretinin kar modeli şu şekilde basitleştirilebilir: işletme karı = emtia satışlarının brüt karı + diğer işletme geliri-işletme giderleri.
Bunlar arasında, ürün satışlarının brüt karı = ürün satış geliri-ürün maliyeti, diğer işletme geliri = platform üyelik ücreti geliri + platform hizmet komisyonu + soğuk hava deposu kiralama, depo lojistiği ve diğer platform destekleyici hizmet geliri, işletme giderleri = lojistik ve dağıtım maliyetleri + depolama maliyetleri + pazarlama promosyon maliyetleri.
